Nawigacja




ZADANIA PRAKTYCZNE ROZWIĄZANIA ZADAŃ MATERIAŁY UCZNIÓW INFORMACJE TESTY TEORETYCZNE
ZSZ CUKIERNIK (kwalifikacja T.4) - Zadanie praktyczne nr 1 PAŹDZIERNIK 2016   (10 punktów)
ZSZ CUKIERNIK

ZSZ CUKIERNIK (kwalifikacja T.4) - Zadanie praktyczne nr 1 PAŹDZIERNIK 2016 (nowy egzamin zawodowy)

Korzystając z receptury i opisu technologicznego wykonaj faworki oraz wypełnij Raport produkcji. Surowce zostały odważone zgodnie z recepturą. Jaja są zdezynfekowane.
Gotowe faworki ułóż na paterze lub półmisku. Arkusz z wypełnionym Raportem produkcji pozostaw na stanowisku egzaminacyjnym.
Po zakończeniu prac uporządkuj swoje stanowisko pracy.
Sprzętu, narzędzi i urządzeń używaj zgodnie z przeznaczeniem, przestrzegaj zasad bezpieczeństwa i higieny pracy, przepisów przeciwpożarowych i ochrony środowiska.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

ZSZ CUKIERNIK (kwalifikacja T.4) - Zadanie praktyczne nr 2 CZERWIEC 2016   (10 punktów)
ZSZ CUKIERNIK

ZSZ CUKIERNIK (kwalifikacja T.4) - Zadanie praktyczne nr 2 CZERWIEC 2016 (nowy egzamin zawodowy)

Korzystając z podanej Receptury i Instrukcji technologicznej wykonaj ciastka drożdżowe zjabłkiem.
Potrzebne surowce odważ/odmierz zgodnie z recepturą. Niektóre surowce znajdują się na stanowisku (wybierz
właściwe), a niektóre w miejscu oznaczonym MAGAZYN. Jaja są zdezynfekowane.
Gotowe ciastka ułóż na platerze lub półmisku i pozostaw na stanowisku egzaminacyjnym.
Po zakończeniu prac uporządkuj swoje stanowisko pracy.
Sprzęt, narzędzia i urządzenia używaj zgodnie z przeznaczeniem, przestrzegaj zasad bezpieczeństwa i higieny pracy, przepisów przeciwpożarowych i ochrony środowiska.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

ZSZ CUKIERNIK (kwalifikacja T.4) - Zadanie praktyczne nr 1 CZERWIEC 2016   (10 punktów)
ZSZ CUKIERNIK

ZSZ CUKIERNIK (kwalifikacja T.4) - Zadanie praktyczne nr 1 CZERWIEC 2016 (nowy egzamin zawodowy)

Korzystając z podanej Receptury i Instrukcji technologicznej wykonaj 10 sztuk precelków. Surowce zostały odważone zgodnie z recepturą. Jaja są zdezynfekowane.
Gotowe precelki ułóż na platerze lub półmisku i pozostaw na stanowisku egzaminacyjnym. Po zakończeniu prac uporządkuj swoje stanowisko pracy.
Sprzęt, narzędzia i urządzenia używaj zgodnie z przeznaczeniem, przestrzegaj zasad bezpieczeństwa i higieny pracy, przepisów przeciwpożarowych i ochrony środowiska.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

ZSZ CUKIERNIK (kwalifikacja T.4) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2016   (10 punktów)
ZSZ CUKIERNIK

ZSZ CUKIERNIK (kwalifikacja T.4) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2016 (nowy egzamin zawodowy)

Korzystając z receptury i opisu technologicznego wykonaj 1000 g róż karnawałowych oraz wypełnij zamówienie magazynowe na surowce i materiały pomocnicze niezbędne do wyprodukowania 25 kg wyrobu gotowego zapakowanego w kartoniki zawierające po 250 g wyrobu. Surowce zostały odważone zgodnie z podaną recepturą. Jaja są zdezynfekowane.
Gotowe róże karnawałowe ułóż na platerze lub półmisku i z wypełnionym Zamówieniem magazynowym pozostaw na stanowisku egzaminacyjnym. Jako datę sporządzenia zamówienia przyjmij faktyczną datę egzaminu.
Po zakończeniu prac uporządkuj swoje stanowisko pracy.
Sprzęt, narzędzia i urządzenia używaj zgodnie z przeznaczeniem, przestrzegaj zasad bezpieczeństwa i higieny pracy, przepisów przeciwpożarowych i ochrony środowiska.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

ZSZ CUKIERNIK (kwalifikacja T.4) - Zadanie praktyczne nr 1 WRZESIEŃ 2015   (10 punktów)
ZSZ CUKIERNIK

ZSZ CUKIERNIK (kwalifikacja T.4) - Zadanie praktyczne nr 1 WRZESIEŃ 2015 (nowy egzamin zawodowy)

Na podstawie receptury i Instrukcji technologicznej:
- wykonaj 25 sztuk tartaletek z owocami,
- wypełnij tabelę 1, obliczając ilość surowców na 100 sztuk tartaletek z owocami. Surowce zostały odważone zgodnie z podaną recepturą.
Jaja są zdezynfekowane.
Surowce i półprodukty nietrwałe zabezpiecz w chłodziarce.
Wybierz 20 sztuk udekorowanych tartaletek, ułóż je na platerze lub półmisku i wraz z arkuszem pozostaw na stanowisku egzaminacyjnym do oceny. Z pozostałych tartaletek jedną poddaj degustacji, a resztę wstaw na talerzyku do lodówki.
Po zakończeniu prac uporządkuj swoje stanowisko pracy.
Sprzęt, narzędzia i urządzenia używaj zgodnie z przeznaczeniem, przestrzegaj zasad bezpieczeństwa i higieny pracy, przepisów przeciwpożarowych i ochrony środowiska.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

Strona 1 z 3 1 2 3 >
Logowanie
Nazwa Użytkownika

Hasło

Zapamiętaj mnie
Nie pamiętasz hasła?




Pogaduszki
Tylko zalogowani mogą dodawać posty w shoutboksie.

pracowniatechniczna
24/02/2017 12:48
jd
pracowniatechniczna
24/02/2017 12:47
elo
matiolejniczakheh
23/02/2017 10:47
kocham CIe Panie Celarek\
matiolejniczakheh
23/02/2017 10:47
kocham cie
smileysmileysmiley
matiolejniczakheh
23/02/2017 10:46
siemanko dziewczynki
zsp2 z tej strony j-no:sl
eep:B
)smileysmileysmiley
pauwin506
22/02/2017 22:27
smileysmileysmiley
klaudus98
22/02/2017 16:36
smileysmileysmiley
Natalia479
22/02/2017 15:37
smileysmileysmileysmileysmileysmileysmiley
Natalia479
22/02/2017 15:37
smileysmileysmileysmileysmileysmileysmiley
dominika1201
22/02/2017 12:14
eloo
SEKSIAK6969
22/02/2017 12:14
siemqa xdddsmiley
FrancuskieTornado69
21/02/2017 11:17
WERA KRZYŻ:
sleep:
FrancuskieTornado69
21/02/2017 11:16
Siemka misie smileysmileysmiley
piechcin
20/02/2017 15:59
aleksandra1999
20/02/2017 13:28
Cześć kooledzy i koleżanki. Weszedł jusz t\ktoś z klay na a 35 ?
16banan
20/02/2017 13:27
czesc damian
Margareth
19/02/2017 17:51
Poszukuję testów praktycznych z A.31
agawerma
18/02/2017 21:24
Poszukuję testów z Z.10 oraz Z.21. Proszę o przesłanie zydor20@poczta.onet.p
l
wiki1998
17/02/2017 16:07
Poszukuję testów praktycznych z A.31 podrzućcie na weronika.malkiewicz@o
2.pl
Ewelina1111
15/02/2017 19:41
poszukuję testów na B.33
podrzućcie na ewlinkie@op.pl