Nawigacja




ZADANIA PRAKTYCZNE ROZWIĄZANIA ZADAŃ MATERIAŁY UCZNIÓW INFORMACJE TESTY TEORETYCZNE
ZSZ CUKIERNIK (kwalifikacja T.4) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2017   (10 punktów)
ZSZ CUKIERNIK

ZSZ CUKIERNIK (kwalifikacja T.4) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2017 (nowy egzamin zawodowy)

Wykonaj ciasto z owocami zgodnie z Recepturą i Sposobem wykonania. Surowce, z wyjątkiem jabłek, zostały odważone zgodnie z recepturą. Jaja są zdezynfekowane.
Wypieczone ciasto ułóż na półmisku lub talerzu. Sporządź zapotrzebowanie surowcowe na 20 kg ciasta z owocami wypełniając tabelę 2. Arkusz egzaminacyjny wraz z wypełnioną tabelą 2, zawierającą zapotrzebowanie surowcowe na 20 kg ciasta z owocami, pozostaw na stanowisku egzaminacyjnym.
Po zakończeniu prac uporządkuj swoje stanowisko pracy.
Sprzęt, narzędzia i urządzenia stosuj zgodnie z przeznaczeniem, przestrzegaj zasad bezpieczeństwa i higieny pracy, przepisów przeciwpożarowych i ochrony środowiska.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

ZSZ CUKIERNIK (kwalifikacja T.4) - Zadanie praktyczne nr 1 PAŹDZIERNIK 2016   (10 punktów)
ZSZ CUKIERNIK

ZSZ CUKIERNIK (kwalifikacja T.4) - Zadanie praktyczne nr 1 PAŹDZIERNIK 2016 (nowy egzamin zawodowy)

Korzystając z receptury i opisu technologicznego wykonaj faworki oraz wypełnij Raport produkcji. Surowce zostały odważone zgodnie z recepturą. Jaja są zdezynfekowane.
Gotowe faworki ułóż na paterze lub półmisku. Arkusz z wypełnionym Raportem produkcji pozostaw na stanowisku egzaminacyjnym.
Po zakończeniu prac uporządkuj swoje stanowisko pracy.
Sprzętu, narzędzi i urządzeń używaj zgodnie z przeznaczeniem, przestrzegaj zasad bezpieczeństwa i higieny pracy, przepisów przeciwpożarowych i ochrony środowiska.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

ZSZ CUKIERNIK (kwalifikacja T.4) - Zadanie praktyczne nr 2 CZERWIEC 2016   (10 punktów)
ZSZ CUKIERNIK

ZSZ CUKIERNIK (kwalifikacja T.4) - Zadanie praktyczne nr 2 CZERWIEC 2016 (nowy egzamin zawodowy)

Korzystając z podanej Receptury i Instrukcji technologicznej wykonaj ciastka drożdżowe zjabłkiem.
Potrzebne surowce odważ/odmierz zgodnie z recepturą. Niektóre surowce znajdują się na stanowisku (wybierz
właściwe), a niektóre w miejscu oznaczonym MAGAZYN. Jaja są zdezynfekowane.
Gotowe ciastka ułóż na platerze lub półmisku i pozostaw na stanowisku egzaminacyjnym.
Po zakończeniu prac uporządkuj swoje stanowisko pracy.
Sprzęt, narzędzia i urządzenia używaj zgodnie z przeznaczeniem, przestrzegaj zasad bezpieczeństwa i higieny pracy, przepisów przeciwpożarowych i ochrony środowiska.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

ZSZ CUKIERNIK (kwalifikacja T.4) - Zadanie praktyczne nr 1 CZERWIEC 2016   (10 punktów)
ZSZ CUKIERNIK

ZSZ CUKIERNIK (kwalifikacja T.4) - Zadanie praktyczne nr 1 CZERWIEC 2016 (nowy egzamin zawodowy)

Korzystając z podanej Receptury i Instrukcji technologicznej wykonaj 10 sztuk precelków. Surowce zostały odważone zgodnie z recepturą. Jaja są zdezynfekowane.
Gotowe precelki ułóż na platerze lub półmisku i pozostaw na stanowisku egzaminacyjnym. Po zakończeniu prac uporządkuj swoje stanowisko pracy.
Sprzęt, narzędzia i urządzenia używaj zgodnie z przeznaczeniem, przestrzegaj zasad bezpieczeństwa i higieny pracy, przepisów przeciwpożarowych i ochrony środowiska.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

ZSZ CUKIERNIK (kwalifikacja T.4) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2016   (10 punktów)
ZSZ CUKIERNIK

ZSZ CUKIERNIK (kwalifikacja T.4) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2016 (nowy egzamin zawodowy)

Korzystając z receptury i opisu technologicznego wykonaj 1000 g róż karnawałowych oraz wypełnij zamówienie magazynowe na surowce i materiały pomocnicze niezbędne do wyprodukowania 25 kg wyrobu gotowego zapakowanego w kartoniki zawierające po 250 g wyrobu. Surowce zostały odważone zgodnie z podaną recepturą. Jaja są zdezynfekowane.
Gotowe róże karnawałowe ułóż na platerze lub półmisku i z wypełnionym Zamówieniem magazynowym pozostaw na stanowisku egzaminacyjnym. Jako datę sporządzenia zamówienia przyjmij faktyczną datę egzaminu.
Po zakończeniu prac uporządkuj swoje stanowisko pracy.
Sprzęt, narzędzia i urządzenia używaj zgodnie z przeznaczeniem, przestrzegaj zasad bezpieczeństwa i higieny pracy, przepisów przeciwpożarowych i ochrony środowiska.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

Strona 1 z 3 1 2 3 >
Logowanie
Nazwa Użytkownika

Hasło

Zapamiętaj mnie
Nie pamiętasz hasła?




Pogaduszki
Tylko zalogowani mogą dodawać posty w shoutboksie.

agi69
23/07/2017 23:03
smiley
bruno6
15/07/2017 11:06
ma ktoś odpowiedzi do egzaminu praktycznego r-21 czerwiec 26
Judyta05
05/07/2017 16:33
mam pytanie przez ile mozna poprawiac egzamin zawodowy podobno przez trzy lata ale wlacznie z tym rokiem co sie coś zaliczyło czy od nastepnego np. zdawałam w 2014 to w 2017 moge też coś poprawiać
celinka151290
04/07/2017 20:50
posiada ktos arkusz z A 22 Z CZERWCA 2017?
Malwa9009
02/07/2017 21:23
Judyta05 myślę, że nie, gdyż kolejność nie jest taka ważna, aczkolwiek nie wiadomo jak do tego podejdzie egzaminator, ale to nie jest duży błąd
manio1998
02/07/2017 18:04
Czy na stronie są dostępne egzaminy praktyczne B.01?
Judyta05
02/07/2017 13:41
Po kolei
Judyta05
02/07/2017 13:39
Mam pytanie tam w tych kodach wpisalam13001,13007,1
3003 to chodzi że nie były pokolei myślicie że urwą za to punkty
Malwa9009
01/07/2017 23:22
Myślę, że skoro zadań było 4 no to nie więcej niż 40 pkt łącznie, ale zazwyczaj jest 30 parę to zależy, które elementy będą oceniać
Malwa9009
01/07/2017 23:21
Judyta05 Tego nie wie nikt hehe dlatego że nie wszystkie elementy oceniają, nieraz za dwa elementy jest łącznie tylko 1 pkt
Judyta05
01/07/2017 18:21
to w sumie ile punktów jest do uzyskania w kwalifikacji A.68
MajaG
01/07/2017 00:00
Kto się przygotowuje lub miał Z.20 sterylizacja? Priv
zonkk
30/06/2017 21:42
jeszcze jedno, przeszukałam internet i nigdzie nie ma konkretnej odpowiedzi jak punktują, dopiero jak dostają klucz. ostatni egzamin za spis spraw było 9 pkt i myślę że teraz teżsmiley
zonkk
30/06/2017 21:39
A propo, jak myślicie czy EOGK- 6233/1/2017 jest ok, czy może EOGK.6433.1.2017 , ja napisałam tą pierwszą wersję ale sprawdzając własne dokumenty różnie piszą znak sprawy
zonkk
30/06/2017 21:35
Hejkasmiley macie rację z tym jaki egzaminator sprawdza, jeden uzna pomyłkę w stresie a drugi może być służbistą
koosii
30/06/2017 18:54
Wiek ktoś, coś o A.27?? smileysmileysmiley
karolina1847
30/06/2017 12:26
Hej smiley Poczytałam o tych skreśleniach na egzaminie praktycznym i aż się boje bo trochę tam namazałam smiley Ale w sumie odwołać się zawsze można smileysmiley:
misia95
29/06/2017 23:09
haha z pewnością odpiszą xD ale ponoć kto pyta nie błądzi xD
95nika95
29/06/2017 22:36
Posiada ktoś arkusz A.68 czerwiec 2017 praktyczny ?smileysmiley
Majster-Lech
29/06/2017 22:06
Posiada ktoś arkusz A.30 czerwiec 2017 praktyczny ??????