Nawigacja




ZADANIA PRAKTYCZNE ROZWIĄZANIA ZADAŃ MATERIAŁY UCZNIÓW INFORMACJE TESTY TEORETYCZNE
KELNER (kwalifikacja T.10) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2018   (10 punktów)
KELNER

KELNER (kwalifikacja T.10) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2018 (nowy egzamin zawodowy)

Opracuj dokumentację zgodnie ze złożonym przez Pana Kazimierza Wolańskiego zamówieniem obiadu z okazji nadania tytułu profesorskiego.

Zaproponuj menu obiadu zasiadanego oraz sporządź kalkulację kosztów konsumpcji na podstawie złożonego zamówienia oraz danych zamieszczonych w tabeli 1 - Oferta gastronomiczna restauracji Perła Bałtyku. Propozycję menu zapisz w formularzu - Menu obiadu zasiadanego z kalkulacją kosztów konsumpcji.
Sporządź kalkulację wszystkich kosztów związanych z organizacją przyjęcia, uwzględniając: obliczenia z formularza Menu obiadu zasiadanego z kalkulacją kosztów konsumpcji, dane zawarte w tabeli 2 - Cennik usług dodatkowych restauracji Perła Bałtyku oraz informacje z Zamówienia. Do sporządzenia kalkulacji całkowitej wykorzystaj formularz - Kalkulacja kosztów całkowitych usługi gastronomicznej.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

KELNER (kwalifikacja T.9) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2018   (10 punktów)
KELNER

KELNER (kwalifikacja T.9) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2018 (nowy egzamin zawodowy)

Wykonaj prace z zakresu obsługi gości w restauracji na podstawie informacji zawartych w arkuszu egzaminacyjnym. Pracownik restauracji przyjął zgłoszenie rezerwacji stolika dla dwóch osób na obiad i zapisał zamówione potrawy.
Dobierz, korzystając z zamówienia przyjętego od Gościa 1 oraz karty menu restauracji, dodatek do zupy, dodatek skrobiowy oraz witaminowy do dania głównego. Wpisz ich nazwy do Tabeli 1 - Karta zamówienia dla Gościa 1. Dobierz, korzystając z zamówienia przyjętego od Gościa 2 oraz karty menu restauracji, dodatki do zakąski zimnej i zupy, dodatek skrobiowy oraz witaminowy do dania głównego. Wpisz ich nazwy do Tabeli 2 - Karta zamówienia dla Gościa 2.
Nakryj stół do ustalonego menu. Oznacz na stole wizytówkami miejsca przeznaczone dla Gościa 1 i Gościa 2. Życzeniem gości jest, aby potrawy były podane serwisem niemieckim, natomiast lemoniada była serwowana z dzbanka. Do nakrycia stołu wykorzystaj bieliznę stołową, zastawę stołową, menaż i wazonik.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 180 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

KELNER (kwalifikacja T.10) - Zadanie praktyczne nr 1 CZERWIEC 2017   (10 punktów)
KELNER

KELNER (kwalifikacja T.10) - Zadanie praktyczne nr 1 CZERWIEC 2017 (nowy egzamin zawodowy)

Sporządź kalkulację kosztów konsumpcji na podstawie informacji zamieszczonych w zamówieniu oraz w Tabeli 1 - Oferta restauracji "Kamila". Formularz do sporządzenia kalkulacji znajduje się w arkuszu egzaminacyjnym - Kalkulacja kosztów konsumpcji.
Sporządź kalkulację kosztu zamówienia na podstawie informacji zamieszczonych w zamówieniu, sporządzonej kalkulacji kosztów konsumpcji oraz danych zamieszczonych w Tabeli 2 - Cennik usług dodatkowych restauracji "Kamila". Formularz do sporządzenia kalkulacji kosztu całkowitego zamówienia znajduje się w arkuszu egzaminacyjnym.
Na podstawie informacji zamieszczonych w zamówieniu oraz w Tabeli 3 - Wyposażenie restauracji "Kamila" oblicz liczbę stołów konsumenckich potrzebnych do ustawienia stołu w kształcie czworoboku. Do obliczenia długości stołu dla uczestników przyjęcia przyjmij założenie, że odległość od krawędzi stołu do środka pierwszego nakrycia wynosi 0,5 m, a odległość między środkami sąsiednich nakryć 0,75 m. Do obliczeń wykorzystaj zamieszczony w arkuszu egzaminacyjnym wzór - Wzór do obliczenia długości jednego boku stołu.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

KELNER (kwalifikacja T.9) - Zadanie praktyczne nr 1 CZERWIEC 2017   (10 punktów)
KELNER

KELNER (kwalifikacja T.9) - Zadanie praktyczne nr 1 CZERWIEC 2017 (nowy egzamin zawodowy)

Dobierz dodatki do dań głównych i napoje bezalkoholowe do złożonego zamówienia dla trzech gości, korzystając z zamieszczonego zamówienia oraz karty menu restauracji. Zaproponuj dodatki do zup zamówionych dla Gościa 1 i Gościa 3 oraz napoje alkoholowe do dań głównych dla Gościa 1 i Gościa 2. Zaproponowane dodatki i napoje zapisz odpowiednio w kartach zamówień Gość 1, Gość 2 i Gość 3. Karty zamówień do wypełnienia znajdują się w arkuszu egzaminacyjnym.
Nakryj stół moltonem i obrusem. Oznacz na stole wizytówkami miejsca przeznaczone dla gości - Gość 1, Gość 2, Gość 3. Przygotuj nakrycie stołu dla trzech gości do ustalonego menu obiadu. Złóż serwetki w dowolny sposób i połóż w nakryciach. Na przygotowanym dla gości stole ustaw menaż do przypraw i wazonik.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 180 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

KELNER (kwalifikacja T.10) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2017   (10 punktów)
KELNER

KELNER (kwalifikacja T.10) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2017 (nowy egzamin zawodowy)

Zaproponuj menu kolacji zasiadanej oraz sporządź kalkulację kosztów konsumpcji wybranego menu na podstawie złożonego zamówienia oraz danych zamieszczonych w tabeli 1 - Oferta gastronomiczna pensjonatu Kaszubska Oaza. Propozycję menu zapisz w formularzu - Menu kolacji zasiadanej z kalkulacją kosztów konsumpcji.
Sporządź kalkulację kosztów zamówienia na podstawie: danych obliczonych w formularzu - Menu kolacji zasiadanej z kalkulacją kosztów konsumpcji, danych zamieszczonych w tabeli 2 - Cennik usług żywieniowych pensjonatu Kaszubska Oaza i tabeli 3 - Cennik usług dodatkowych pensjonatu Kaszubska Oaza. Formularz do sporządzenia kalkulacji znajduje się w arkuszu egzaminacyjnym - Kalkulacja kosztów zamówienia.
Narysuj, na planie sali restauracyjnej zamieszczonym w arkuszu egzaminacyjnym, propozycję ustawienia bufetu oraz stołu do kolacji zasiadanej, zgodnie ze złożonym zamówieniem. Oblicz liczbę stołów bufetowych i stołów konsumenckich potrzebnych do ustawienia bufetu i stołu do kolacji zasiadanej oraz oznacz na szkicu rozmieszczenie 24 osób, korzystając z informacji zamieszczonych w zamówieniu oraz tabeli 4 - Wykaz wyposażenia będącego w dyspozycji pensjonatu Kaszubska Oaza. Oblicz długość bufetu przyjmując założenie, że pierwsze 3 m bieżące przeznacza się dla 20 osób, a każdy następny 1 m bieżący dla kolejnych 10 osób. W obliczeniach długości stołu przygotowywanego do kolacji zasiadanej przyjmij założenie, że odległość od krawędzi stołu do środka pierwszego nakrycia wynosi 50 cm, a odległość między środkami sąsiednich nakryć - 75 cm.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

Strona 1 z 4 1 2 3 4 >
Logowanie
Nazwa Użytkownika

Hasło

Zapamiętaj mnie
Nie pamiętasz hasła?




Pogaduszki
Tylko zalogowani mogą dodawać posty w shoutboksie.

376681 11/08/2018 12:05
a to rezultat podlegający ocenie smiley
376681 11/08/2018 12:04
wioletka88 - dzieki za informacje już sie doczytałam o co chodzi dw na szczeście mam dobrze
376681 11/08/2018 09:40
mam pytanie ale na dowodzie wewnętrznym należało umieścić niższą kwotę 120 zł, wynikającą z faktycznie przejechanych km?
376681 10/08/2018 17:40
nie zalicza się tego do KPiR - jedynie jak by była faktura, ale tak na 100 % pewności nie mam to co piszesz ma też sens smiley
376681 10/08/2018 17:38
pytanie czy tam była ewidencja przebiegu pojazdu czy tylko zestawienie miesięczne kosztów, sie doczytałam że jak jest dowód wewnętrzny na paliwo to nie zalicza się tego KPiR, jedynie jak by była faktu
wioletka88
10/08/2018 11:26
i zaksięgowany w Kpir
wioletka88
10/08/2018 11:26
W zadaniu była tabela w której była kwota wynikająca z kilometrówki i kwota poniesionych kosztów, która była niższa niż kwota z kilometrówki. DW powinien być zrobiony na kwotę poniesionych kosztów i Z
376681 09/08/2018 18:34
Dniem poniesienia kosztu uzyskania przychodów w przypadku firmy transportowej, o której mowa w pytaniu, będzie zatem dzień wystawienia faktury dokumentującej zakup paliwa.''
376681 09/08/2018 18:34
W tym zamkniętym katalogu ustawodawca nie wymienił wewnętrznego dowodu sporządzonego na podstawie ewidencji zużycia paliwa.
376681 09/08/2018 18:32
"Dowody wewnętrzne mogą być wystawiane w sytuacjach wskazanych w § 14 rozporządzenia ministra finansów w sprawie prowadzenia podatkowej księgi przychodów i rozchodów. W tym zamkniętym katalogu us
376681 08/08/2018 14:05
na podstawie miesięcznego zestawienia ?
376681 08/08/2018 14:04
Alexz511 - czy dowód wewnętrzny dodałeś do kpir - chodzi o to że to nie była kilometrówka, więc te 120 zł nie powinno iść w koszty, ja jedynie wydrukowałam dowód wewnętrzny
376681 07/08/2018 17:04
wb - tylko zaksięgowałam odsetki od kredytu (250 zł) w kpir jako pozostałe wydatki
Alexz511
07/08/2018 06:51
Karina85 dziękuję za informacje smiley (przyda się w przyszłości )a jak zaksięgowałaś wb?
Pozdrawiam
376681 03/08/2018 09:22
nie dodajemy do kpir tylko rozliczamy fakturę w ewidencji vat
376681 03/08/2018 09:19
podlega amortyzacji od maja a my rozliczaliśmy kwiecień dlatego nie liczyliśmy amortyzacji - jedynie wartość netto z faktury (10.200 zł) idzie do vat 7 - poza tym sie dowiedziałam że tej kwoty nie dod
Alexz511
01/08/2018 10:02
*zamortyzowany
Alexz511
01/08/2018 10:01
Karina85 jak wykonała zadanie z amortyzają aparatu fotograficznego w KPiR? Było tylko wspomniane o amortyzacji, ale nie podano żadnych % czy współczynnika z jakim powinien być ten środek trwały zamort
natalka2210
20/07/2018 23:47
kiedy zostanie dodany egzamin a 30 z czerwca 2018r?smiley
Azura
18/07/2018 13:13
Witam, zabieram się właśnie za robienie jednego testu praktycznego i nie wiem gdzie znaleźć pliki, które są tam potrzebne, np. pomarańcza
Pomoże ktoś ?smiley