Nawigacja




ZADANIA PRAKTYCZNE ROZWIĄZANIA ZADAŃ MATERIAŁY UCZNIÓW INFORMACJE TESTY TEORETYCZNE
Zasadnicza Szkoła Zawodowa CUKIERNIK - Przykładowe rozwiązanie (Zadanie nr 2 PRÓBNY)
ZSZ CUKIERNIK

ZSZ CUKIERNIK - PRÓBNY
Przykładowe rozwiązanie (Zadanie nr 2)

Zaplanowanie wykonania zadania jest poprawne, jeśli:

  • zapiszesz w formularzu czynności związane z wytworzeniem ciastek karbowanych:
    - namiarowanie surowców,
    - sporządzenie ciasta,
    - formowanie ciasta,
    - wypiek ciastek,
    - zdobienie ciastek.
  • sporządzisz wykaz urządzeń:
    - ubijarka,
  • sporządzisz wykaz sprzętu niezbędnego do wykonania zadania:
    - sito,
    - worek cukierniczy ze zdobnikiem karbowanym,
    - łopatka,
    - blacha,
    - rondelek do rozpuszczenia polewy,
  • sporządzisz wykaz sprzętu kontrolno-pomiarowego:
    - waga,
  • obliczysz ilość mąki potrzebnej do przygotowania 1 kilograma ciastek karbowanych.

Zorganizowanie stanowiska jest poprawne, jeśli:

  • zgromadzisz surowce na stanowisku pracy i sprawdzisz ich jakość: mąkę pszenną typ 650, cukier, jaja, margarynę,
  • zgromadzisz sprzęt: sito, worek cukierniczy ze zdobnikami, łopatki, blachy wyłożysz papierem,
  • sprawdzisz i przygotujesz do pracy: wagę, ubijarkę, piekarnik,
  • dobierzesz środki ochrony indywidualnej: czysty fartuch lub spodnie i bluzę, nakrycie głowy, obuwie przeciwślizgowe, rękawice termiczne,
  • przygotujesz zmywak do mycia naczyń i ściereczkę do wycierania,

Przed przystąpieniem do pracy pamiętaj o umyciu rąk.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

Zasadnicza Szkoła Zawodowa CUKIERNIK - Przykładowe rozwiązanie (Zadanie nr 1 PRÓBNY)   (DARMOWY)
ZSZ CUKIERNIK

ZSZ CUKIERNIK - PRÓBNY
Przykładowe rozwiązanie (Zadanie nr 1)

Zaplanowanie wykonania zadania jest poprawne, jeśli:

  • zapiszesz w formularzu czynności związane z przygotowaniem marmoladek:
    - namiarowanie surowców,
    - gotowanie masy marmoladkowej,
    - żelowanie,
  • wymienisz sprzęt potrzebny do wykonania marmoladek:
    - garnek warzelny,
    - sita,
    - łopatki,
    - łyżki,
    - mieszadło ręczne,
    - formy porcelanowe lub ze stali nierdzewnej, talerzyk porcelanowy,
    - lejek,
    - widelczyki,
    - tace siatkowe,
  • wymienisz sprzęt kontrolno-pomiarowy potrzebny do wykonania zadania:
    - termometr,
    - waga,
  • obliczysz ilość cukru potrzebnego do sporządzenia 2 kg marmoladek.

Zorganizowanie stanowiska jest poprawne, jeśli:

  • zgromadzisz na stanowisku surowce potrzebne do wykonania marmoladek z przecieru jabłkowego i sprawdzisz ich jakość: cukier, przecier jabłkowy, syrop ziemniaczany, kwas cytrynowy, esencje, barwniki,
  • zgromadzisz na stanowisku: termometr, garnek warzelny, mieszadło, sita, formy ceramiczne lub ze stali nierdzewnej, lejek, widelczyki, talerzyk porcelanowy, tace siatkowe, łyżki, łopatki,
  • sprawdzisz i przygotujesz do pracy: wagę,
  • dobierzesz środki ochrony indywidualnej: łapki, czysty fartuch lub spodnie i bluzę, nakrycie głowy, obuwie przeciwślizgowe,
  • przygotujesz zmywak do mycia naczyń i sprzętu, ściereczkę do wycierania.
Przed przystąpieniem do pracy nie zapomnij o umyciu rąk.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

Logowanie
Nazwa Użytkownika

Hasło

Zapamiętaj mnie
Nie pamiętasz hasła?




Pogaduszki
Tylko zalogowani mogą dodawać posty w shoutboksie.

Anesta
24/04/2017 18:29
hejo
ma ktoś może egzaminy A.59 praktyczne?
anetkamg83
24/04/2017 18:06
kto zdaje wcześniej ode mnie egzamin praktyczny kwalifikacja A36. Ja zdaje 26 czerwca .... dajcie znac pozdrawiamsmiley
zabka1134
24/04/2017 17:54
kto zdaje egzamin z masażysty smiley
makaron5
24/04/2017 15:15
KTO Z WAS ZDAJE EGZAMIN W CZERWCU -OPIEKUN MEDYCZNY...POZDRAWIAM
sterylizacja
23/04/2017 21:53
hej macie rozwiązania do zadań praktycznych sterylizacja
magdasow
23/04/2017 20:32
Bo u nas w szkole jedni mówią, że 12 a inni , że 20...
magdasow
23/04/2017 20:31
Hej smiley Czy wiecie może którego jest egzamin teoretyczny? smiley
cukierek221
20/04/2017 17:13
hej czy ktos moze mi pomoc i odpisac na moje pytanie na forum?
mar000
20/04/2017 10:59
hej alunia19022 co masz za receptę ?spróbuję rozwiązać
alunia19022
19/04/2017 19:12
hejka jest tu ktoś dobry rozwiązywania recept ?? mam problem z jednym zadaniem smiley(
alunia19022
19/04/2017 18:44
smiley
cukierek221
19/04/2017 17:33
Siema, ile trzeba czekać na punkty ?smiley
sterylizacja
19/04/2017 17:20
pozdrawiamsmiley
Myszkovaa
19/04/2017 12:14
smiley
JuZeK
18/04/2017 13:11
o co chodzi z tym nowym egzaminem
Doria76
18/04/2017 08:44
Cześć smiley czy ma ktoś uzasadnione przypuszczenia czego może dotyczyć czerwcowy egzamin z Z.01?
krzysiek7777
17/04/2017 22:35
pozdrawiam 1 TB XDD
49zsuetam
17/04/2017 17:16
Ludzie za 2 miechy pisze poprawke z teorii. Rozwiazuje testy z porzednich lat ale nie wiem czego sie uczyc. Na czym powinienem sie skupic?
Adama777
12/04/2017 18:58
damy radę smiley smiley
olasygitowicz
12/04/2017 15:04
zdejmij ten szal bo się zgrzejesz smiley smiley ;P