Nawigacja




ZADANIA PRAKTYCZNE ROZWIĄZANIA ZADAŃ MATERIAŁY UCZNIÓW INFORMACJE TESTY TEORETYCZNE
Zasadnicza Szkoła Zawodowa CUKIERNIK - Przykładowe rozwiązanie (Zadanie nr 2 PRÓBNY)
ZSZ CUKIERNIK

ZSZ CUKIERNIK - PRÓBNY
Przykładowe rozwiązanie (Zadanie nr 2)

Zaplanowanie wykonania zadania jest poprawne, jeśli:

  • zapiszesz w formularzu czynności związane z wytworzeniem ciastek karbowanych:
    - namiarowanie surowców,
    - sporządzenie ciasta,
    - formowanie ciasta,
    - wypiek ciastek,
    - zdobienie ciastek.
  • sporządzisz wykaz urządzeń:
    - ubijarka,
  • sporządzisz wykaz sprzętu niezbędnego do wykonania zadania:
    - sito,
    - worek cukierniczy ze zdobnikiem karbowanym,
    - łopatka,
    - blacha,
    - rondelek do rozpuszczenia polewy,
  • sporządzisz wykaz sprzętu kontrolno-pomiarowego:
    - waga,
  • obliczysz ilość mąki potrzebnej do przygotowania 1 kilograma ciastek karbowanych.

Zorganizowanie stanowiska jest poprawne, jeśli:

  • zgromadzisz surowce na stanowisku pracy i sprawdzisz ich jakość: mąkę pszenną typ 650, cukier, jaja, margarynę,
  • zgromadzisz sprzęt: sito, worek cukierniczy ze zdobnikami, łopatki, blachy wyłożysz papierem,
  • sprawdzisz i przygotujesz do pracy: wagę, ubijarkę, piekarnik,
  • dobierzesz środki ochrony indywidualnej: czysty fartuch lub spodnie i bluzę, nakrycie głowy, obuwie przeciwślizgowe, rękawice termiczne,
  • przygotujesz zmywak do mycia naczyń i ściereczkę do wycierania,

Przed przystąpieniem do pracy pamiętaj o umyciu rąk.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

Zasadnicza Szkoła Zawodowa CUKIERNIK - Przykładowe rozwiązanie (Zadanie nr 1 PRÓBNY)   (DARMOWY)
ZSZ CUKIERNIK

ZSZ CUKIERNIK - PRÓBNY
Przykładowe rozwiązanie (Zadanie nr 1)

Zaplanowanie wykonania zadania jest poprawne, jeśli:

  • zapiszesz w formularzu czynności związane z przygotowaniem marmoladek:
    - namiarowanie surowców,
    - gotowanie masy marmoladkowej,
    - żelowanie,
  • wymienisz sprzęt potrzebny do wykonania marmoladek:
    - garnek warzelny,
    - sita,
    - łopatki,
    - łyżki,
    - mieszadło ręczne,
    - formy porcelanowe lub ze stali nierdzewnej, talerzyk porcelanowy,
    - lejek,
    - widelczyki,
    - tace siatkowe,
  • wymienisz sprzęt kontrolno-pomiarowy potrzebny do wykonania zadania:
    - termometr,
    - waga,
  • obliczysz ilość cukru potrzebnego do sporządzenia 2 kg marmoladek.

Zorganizowanie stanowiska jest poprawne, jeśli:

  • zgromadzisz na stanowisku surowce potrzebne do wykonania marmoladek z przecieru jabłkowego i sprawdzisz ich jakość: cukier, przecier jabłkowy, syrop ziemniaczany, kwas cytrynowy, esencje, barwniki,
  • zgromadzisz na stanowisku: termometr, garnek warzelny, mieszadło, sita, formy ceramiczne lub ze stali nierdzewnej, lejek, widelczyki, talerzyk porcelanowy, tace siatkowe, łyżki, łopatki,
  • sprawdzisz i przygotujesz do pracy: wagę,
  • dobierzesz środki ochrony indywidualnej: łapki, czysty fartuch lub spodnie i bluzę, nakrycie głowy, obuwie przeciwślizgowe,
  • przygotujesz zmywak do mycia naczyń i sprzętu, ściereczkę do wycierania.
Przed przystąpieniem do pracy nie zapomnij o umyciu rąk.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

Logowanie
Nazwa Użytkownika

Hasło

Zapamiętaj mnie
Nie pamiętasz hasła?




Pogaduszki
Tylko zalogowani mogą dodawać posty w shoutboksie.

pracowniatechniczna
24/02/2017 12:48
jd
pracowniatechniczna
24/02/2017 12:47
elo
matiolejniczakheh
23/02/2017 10:47
kocham CIe Panie Celarek\
matiolejniczakheh
23/02/2017 10:47
kocham cie
smileysmileysmiley
matiolejniczakheh
23/02/2017 10:46
siemanko dziewczynki
zsp2 z tej strony j-no:sl
eep:B
)smileysmileysmiley
pauwin506
22/02/2017 22:27
smileysmileysmiley
klaudus98
22/02/2017 16:36
smileysmileysmiley
Natalia479
22/02/2017 15:37
smileysmileysmileysmileysmileysmileysmiley
Natalia479
22/02/2017 15:37
smileysmileysmileysmileysmileysmileysmiley
dominika1201
22/02/2017 12:14
eloo
SEKSIAK6969
22/02/2017 12:14
siemqa xdddsmiley
FrancuskieTornado69
21/02/2017 11:17
WERA KRZYŻ:
sleep:
FrancuskieTornado69
21/02/2017 11:16
Siemka misie smileysmileysmiley
piechcin
20/02/2017 15:59
aleksandra1999
20/02/2017 13:28
Cześć kooledzy i koleżanki. Weszedł jusz t\ktoś z klay na a 35 ?
16banan
20/02/2017 13:27
czesc damian
Margareth
19/02/2017 17:51
Poszukuję testów praktycznych z A.31
agawerma
18/02/2017 21:24
Poszukuję testów z Z.10 oraz Z.21. Proszę o przesłanie zydor20@poczta.onet.p
l
wiki1998
17/02/2017 16:07
Poszukuję testów praktycznych z A.31 podrzućcie na weronika.malkiewicz@o
2.pl
Ewelina1111
15/02/2017 19:41
poszukuję testów na B.33
podrzućcie na ewlinkie@op.pl