ZADANIA PRAKTYCZNE ROZWIĄZANIA ZADAŃ MATERIAŁY UCZNIÓW INFORMACJE TESTY TEORETYCZNE
TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH - Zadanie praktyczne nr 1 CZE...   (10 punktów)
TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH

TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH - CZERWIEC 2014
Zadanie nr 1 (egzamin zawodowy)

Do zakładu gastronomicznego "Dworek" mieszczącego się w Nowej Wsi, przy ul. Równej 5, reprezentowanego przez Jolantę Nowak, zgłosiła się pani Katarzyna Krukowska, zamieszkała w Nowym Sadzie przy ul. Gładkiej 20 i złożyła zamówienie na organizację przyjęcia w ogrodzie.
Opracuj projekt realizacji prac związany z przygotowaniem i obsługą przyjęcia zgodnie z zamówieniem.

Projekt realizacji prac powinien zawierać:

  1. Tytuł pracy egzaminacyjnej.
  2. Założenia, czyli dane niezbędne do opracowania projektu wynikające z treści zadania i dokumentacji.
  3. Propozycję menu wraz z kalkulacją kosztu konsumpcji dla jednej osoby. Przebieg przyjęcia wraz z propozycją serwisu . Wzór tabeli - Załącznik 3.
  4. Wykaz zastawy stołowej niezbędnej do serwowania i konsumpcji potraw oraz napojów zaproponowanych w menu, w tym ilościowy wykaz zastawy szklanej, talerzy i sztućców, sporządzony na druku listy kontrolnej, który znajdziesz w Karcie Pracy Egzaminacyjnej.
  5. Obliczenie ilości stołów cateringowych niezbędnych do ustawienia stołu w kształcie litery "I" oraz wykaz bielizny stołowej i elementów dekoracyjnych niezbędnych do przygotowania przyjęcia zgodnie z zamówieniem.
  6. Całkowitą kalkulację finansową przyjęcia, z uwzględnieniem kosztów konsumpcji i kosztów dodatkowych, zgodną z przyjętym zamówieniem.
  7. Wypełnioną umowę wstępną na organizację przyjęcia, której formularz znajdziesz w Karcie Pracy Egzaminacyjnej.
TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH - Zadanie praktyczne nr 1 ST...   (10 punktów)
TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH

TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH - STYCZEŃ 2013
Zadanie nr 1 (egzamin zawodowy)

Dnia 11.01.2013 r. do Centrum Konferencyjnego "IRYS" mieszczącego się w Łodzi przy ulicy Jabłecznej 2 reprezentowanego przez Karolinę Wartowską zgłosił się klient pan Jakub Kawalerski i złożył zamówienie na zorganizowanie i obsługę konferencji szkoleniowej dla 30 pracowników firmy "Nowa Planeta", mieszczącej się w Brzezinach przy ul. Jaśminowej 10.

Opracuj projekt realizacji prac związanych z organizacją i obsługą konferencji szkoleniowej w Centrum Konferencyjnym "IRYS".

Projekt realizacji prac powinien zawierać:

  1. Tytuł pracy egzaminacyjnej.
  2. Założenia, czyli dane wynikające z treści zadania i dokumentacji.
  3. Propozycję menu wraz z kalkulacją kosztu konsumpcji dla 1 osoby z wyszczególnieniem kosztów menu przerwy kawowej, aperitifu oraz przyjęcia zasiadanego.
  4. .....................................................
TECHNIK ORGAZNIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH - Zadanie praktyczne nr 1 CZ...   (10 punktów)
TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH

TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH - CZERWIEC 2012
Zadanie nr 1 (egzamin zawodowy)

Do Gospodarstwa Agroturystycznego "Zielona Łąka" położonego w miejscowości Bukwałd, prowadzonego przez Justynę i Adama Karwowskich, wpłynęło zamówienie z firmy OLPASZ S.A., reprezentowanej przez Janusza Nowaka, na zorganizowanie imprezy integracyjnej dla 100 osób w dniu 21 lipca 2012 roku. Opracuj projekt realizacji prac związanych z przygotowaniem i obsługą imprezy integracyjnej zgodnie z zamówieniem.

Projekt realizacji prac powinien zawierać:

  1. Tytuł pracy egzaminacyjnej.
  2. Założenia, czyli dane niezbędne do opracowania projektu wynikające z treści zadania i dokumentacji.
  3. Propozycję menu wraz z kalkulacją kosztu konsumpcji na 1 osobę.
  4. Obliczenie ilości stołów niezbędnych do ustawienia stołu bankietowego w sali restauracyjnej, szkic ustawienia stołu bankietowego z zaznaczeniem miejsc usadzenia gości z opisem, propozycję nakrycia stołów z określeniem rodzaju bielizny oraz elementów dekoracyjnych.
  5. Wykaz zastawy stołowej zgodnie z wybranym menu.
  6. Całkowitą kalkulację finansową zamówienia.
  7. Propozycję umowy wstępnej na organizację imprezy integracyjnej.
Strona 1 z 2 1 2 >
Logowanie
Nazwa Użytkownika

Hasło

Zapamiętaj mnie
Nie pamiętasz hasła?




Pogaduszki
Tylko zalogowani mogą dodawać posty w shoutboksie.

matilogistyk
29/07/2015 10:10
A.31 który wariant wybraliście?
Nieqck
26/07/2015 11:55
Wie ktoś kiedy są wyniki zawodowego z czerwca ? smiley
martmart
16/07/2015 19:55
Witam smiley czy ma ktoś może egzamin (teoria + praktyka) do A 18 ? nowy smiley
Nieqck
12/07/2015 09:57
Są gdzieś rozwiązania do testu praktycznego Technik żywienia ? stary
goosia995
10/07/2015 20:00
Pytanko mam smiley Minęło sporo czasu, więc widzieliście gdzieś rozwiązanie egzaminu praktycznego dla tech. logistyka (stary egzamin) ?
lu96iza
09/07/2015 21:45
ma ktos T.11?
Magdzia92
04/07/2015 21:21
Hej kto ma arkusze z R.26 z czerwca 22iego .?? Ja potrzebuje
Tomasz12441
02/07/2015 18:58
Witam posiada ktoś R3 pisemny czerwiec 2015?
miskowa1
02/07/2015 11:13
R26 jeśli ktoś potrzebuje to wyślęsmiley
luna3times
01/07/2015 22:22
czy posiada ktoś arkusz egzaminu praktycznego kwalifikacji A.68 z technika administarcji z czerwca 2015? jeśli nie rozwiązany to może chociaż czysty??? smiley
gastronom
01/07/2015 22:01
witam poszukuję arkuszy z egzaminu nowego kucharz i cukiernik z lat 2014, obie sesje i 2015
ak05 @poczta.onet.pl
angelikatywoniuk1997
01/07/2015 21:36
Czy ma ktos odp do arkusza A.35 smiley?
Ewazofia
01/07/2015 14:35
jak zobaczyć czy ktoś zdał egzamin zawodowy
stamph
30/06/2015 02:51
Poszukuję arkusza A.18 z czerwca 2015r.
Proszę o pw. smiley
joanna_96
28/06/2015 19:25
haloo ! miał ktoś egzamin zawodowy z archite0ktury krajobrazu R.21, ba;rdzo prosze o jakieś info smiley
gosieq
28/06/2015 18:38
szukam R26, florysta czerwiec 2015smiley
misiak222
28/06/2015 18:12
Hej! Jest ktoś,kto zdawał dziś egzamin praktyczny Z.06?
rokokoko
28/06/2015 16:46
ja zadawałam T.11 smiley
danleg
27/06/2015 22:43
poszukuję B.33.

proszę na maila danleg@poczta.fm
chętnie pokażę potem
rozwiązanie
monisia97
27/06/2015 19:34
JEST KTOŚ KTO ZDAWAL LUB ZNALAZL ARKUSZ EGZAMINAYJNY 2015 KFALFIKACJA T.11