ZADANIA PRAKTYCZNE ROZWIĄZANIA ZADAŃ MATERIAŁY UCZNIÓW INFORMACJE TESTY TEORETYCZNE
TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH - Zadanie praktyczne nr 1 CZE...   (10 punktów)
TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH

TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH - CZERWIEC 2014
Zadanie nr 1 (egzamin zawodowy)

Do zakładu gastronomicznego "Dworek" mieszczącego się w Nowej Wsi, przy ul. Równej 5, reprezentowanego przez Jolantę Nowak, zgłosiła się pani Katarzyna Krukowska, zamieszkała w Nowym Sadzie przy ul. Gładkiej 20 i złożyła zamówienie na organizację przyjęcia w ogrodzie.
Opracuj projekt realizacji prac związany z przygotowaniem i obsługą przyjęcia zgodnie z zamówieniem.

Projekt realizacji prac powinien zawierać:

  1. Tytuł pracy egzaminacyjnej.
  2. Założenia, czyli dane niezbędne do opracowania projektu wynikające z treści zadania i dokumentacji.
  3. Propozycję menu wraz z kalkulacją kosztu konsumpcji dla jednej osoby. Przebieg przyjęcia wraz z propozycją serwisu . Wzór tabeli - Załącznik 3.
  4. Wykaz zastawy stołowej niezbędnej do serwowania i konsumpcji potraw oraz napojów zaproponowanych w menu, w tym ilościowy wykaz zastawy szklanej, talerzy i sztućców, sporządzony na druku listy kontrolnej, który znajdziesz w Karcie Pracy Egzaminacyjnej.
  5. Obliczenie ilości stołów cateringowych niezbędnych do ustawienia stołu w kształcie litery "I" oraz wykaz bielizny stołowej i elementów dekoracyjnych niezbędnych do przygotowania przyjęcia zgodnie z zamówieniem.
  6. Całkowitą kalkulację finansową przyjęcia, z uwzględnieniem kosztów konsumpcji i kosztów dodatkowych, zgodną z przyjętym zamówieniem.
  7. Wypełnioną umowę wstępną na organizację przyjęcia, której formularz znajdziesz w Karcie Pracy Egzaminacyjnej.
TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH - Zadanie praktyczne nr 1 ST...   (10 punktów)
TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH

TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH - STYCZEŃ 2013
Zadanie nr 1 (egzamin zawodowy)

Dnia 11.01.2013 r. do Centrum Konferencyjnego "IRYS" mieszczącego się w Łodzi przy ulicy Jabłecznej 2 reprezentowanego przez Karolinę Wartowską zgłosił się klient pan Jakub Kawalerski i złożył zamówienie na zorganizowanie i obsługę konferencji szkoleniowej dla 30 pracowników firmy "Nowa Planeta", mieszczącej się w Brzezinach przy ul. Jaśminowej 10.

Opracuj projekt realizacji prac związanych z organizacją i obsługą konferencji szkoleniowej w Centrum Konferencyjnym "IRYS".

Projekt realizacji prac powinien zawierać:

  1. Tytuł pracy egzaminacyjnej.
  2. Założenia, czyli dane wynikające z treści zadania i dokumentacji.
  3. Propozycję menu wraz z kalkulacją kosztu konsumpcji dla 1 osoby z wyszczególnieniem kosztów menu przerwy kawowej, aperitifu oraz przyjęcia zasiadanego.
  4. .....................................................
TECHNIK ORGAZNIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH - Zadanie praktyczne nr 1 CZ...   (10 punktów)
TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH

TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH - CZERWIEC 2012
Zadanie nr 1 (egzamin zawodowy)

Do Gospodarstwa Agroturystycznego "Zielona Łąka" położonego w miejscowości Bukwałd, prowadzonego przez Justynę i Adama Karwowskich, wpłynęło zamówienie z firmy OLPASZ S.A., reprezentowanej przez Janusza Nowaka, na zorganizowanie imprezy integracyjnej dla 100 osób w dniu 21 lipca 2012 roku. Opracuj projekt realizacji prac związanych z przygotowaniem i obsługą imprezy integracyjnej zgodnie z zamówieniem.

Projekt realizacji prac powinien zawierać:

  1. Tytuł pracy egzaminacyjnej.
  2. Założenia, czyli dane niezbędne do opracowania projektu wynikające z treści zadania i dokumentacji.
  3. Propozycję menu wraz z kalkulacją kosztu konsumpcji na 1 osobę.
  4. Obliczenie ilości stołów niezbędnych do ustawienia stołu bankietowego w sali restauracyjnej, szkic ustawienia stołu bankietowego z zaznaczeniem miejsc usadzenia gości z opisem, propozycję nakrycia stołów z określeniem rodzaju bielizny oraz elementów dekoracyjnych.
  5. Wykaz zastawy stołowej zgodnie z wybranym menu.
  6. Całkowitą kalkulację finansową zamówienia.
  7. Propozycję umowy wstępnej na organizację imprezy integracyjnej.
Strona 1 z 2 1 2 >
Logowanie
Nazwa Użytkownika

Hasło

Zapamiętaj mnie
Nie pamiętasz hasła?




Pogaduszki
Tylko zalogowani mogą dodawać posty w shoutboksie.

analiza i ocena
29/07/2014 19:53
Kwalifikacja Z13 ZarzAdzanie bezpieczeństwem w środowisku pracy praktyka z czerwca 2014 ma ktoś?
analiza i ocena
29/07/2014 11:12
hejka! Ma ktoś może egzamin zawodowy z czerwca na technika bhp?smiley
jajajaja
28/07/2014 21:05
hej ma ktos arkusz praktyczny technik habndlowiec? prosze o wysłanie na karolka_1391@wp.pl
smiley
Magdalena96
20/07/2014 21:25
hej, macie może arkusz poprawnie rozwiazanej kwalifikacji t.11 z b.r?smileysmileysmiley
tekila1989
19/07/2014 16:43
hej, macie rozwiązanie technik administracji praktyczny z czerwca 24???smiley
maajkaa017
19/07/2014 15:15
smiley
smiley
smiley
macie jakies odp z tech administracji z praktyki?
smiley
smiley
smiley
karolina20x
19/07/2014 12:01
kiedy beda rozwiazania do zadania praktycznego Tech. obsł. turystycznej???
Eoven
16/07/2014 12:17
Rozwiazal ktos juz kwalifikacje a.68 test i zadanie praktyczne? Czekam na odp na PW
Alina0794
16/07/2014 11:39
Czy mogę poprosić o arkusz teoretyczny i praktyczny technika architektury krajobrazu? Dziękuje smiley
adrianna_12
16/07/2014 10:42
Drodzy żywieniowcy.
Jak napisałam w zestawie po 1 sztuce, a było trzeba pisać 25 sztuk to ile mogą mi zabrać punkty. Mimo wszystko, że zrobiłam to zadanie tak jak trzeba. Jak ktoś przeczyta niech nap
Czeko95
15/07/2014 23:07
zszkucharz?
SzaryWilk
14/07/2014 18:59
jak zostanie potwierdzone wysłanie arkusza?
pati4894
13/07/2014 18:12
jesli ma ktos arkusz egzaminu praktycznego technik handlowiec to prosze pisac na PW
Nataliaa2306
13/07/2014 14:30
Na ktoś testy technik obsługi turyatycznej
yolek100
12/07/2014 09:22
Poproszę o arkusz praktyczny technika administracji - nowe zasady. Dziękuję bardzosmiley
maajkaa017
11/07/2014 23:41
malgosia wyslalam Ci arkusz na poczte
Monaaa697
11/07/2014 15:41
Ma ktoś test teoretyczny technik farmaceutyczny czerwiec 2014 ?
malgosia l
10/07/2014 11:37
Witam wszystkich.Proszę osoby,które posiadają arkusz praktyczny tech adm CZERWIEC 2014,aby dali znać.Pozdrawiam
maajkaa017
10/07/2014 01:46
ja mam arkusz praktyczny tech administracji
Tensa
09/07/2014 21:57
ja tak samo poszukuje tego arkuszu smiley