KELNER (kwalifikacja T.9 - TG.10 - HGT.1) - Zadanie praktyczne nr 1 WRZESIEŃ 2015 (kwalifikacje w zawodzie)

UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny także z pozostałymi kwalifikacjami.

Wykonaj prace obsługowe w restauracji na podstawie informacji zawartych w arkuszu egzaminacyjnym.
Zapoznaj się z zamówieniami złożonymi przez gości A i B, które znajdziesz w arkuszu egzaminacyjnym pod nazwą Zamówienia gości. Dobierz dodatki do zakąsek, zup i napojów gorących korzystając z fragmentu Karty menu restauracji. Propozycje dodatków zapisz na formularzach, które znajdziesz w arkuszu egzaminacyjnym pod nazwą Karta zamówienia gościa A i Karta zamówienia gościa B.
Nakryj stół bielizną stołową. Oznacz na stole jedno nakrycie wizytówką z napisem "Gość A" i drugie nakrycie wizytówką "Gość B". Złóż serwetki dla obu gości i ustaw na stole menaż.
Przygotuj nakrycie stołu do zamówienia złożonego przez gościa A, uwzględniając zaplanowane dodatki oraz metodę podawania potraw i napojów, zgodnie zamówieniem zamieszczonym w arkuszu egzaminacyjnym.
Przygotuj zastawę stołową i sztućce do pierwszego nakrycia zamówienia złożonego przez gościa B, uzupełnionego o dodatki i uwzględnij, zgodnie zamówieniem zamieszczonym w arkuszu egzaminacyjnym, metodę podawania potraw i napojów.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 180 minut.

ZOBACZ TEŻ:

• OGÓLNE INFORMACJE O EGZAMINIE ZAWODOWYM
• Kwalifikacja t.9 - tg.10 - hgt.1 - zadanie praktyczne nr 1 styczeń 2018
• Kwalifikacja t.9 - tg.10 - hgt.1 - zadanie praktyczne nr 1 czerwiec 2015
• Kwalifikacja t.10 - tg.11 - hgt.11 - zadanie praktyczne nr 1 czerwiec 2016
• Kwalifikacja t.9 - tg.10 - hgt.1 - zadanie praktyczne nr 1 styczeń 2019
• Kwalifikacja t.10 - tg.11 - hgt.11 - zadanie praktyczne nr 1 czerwiec 2017
• Test teoretyczny - styczeń 2019

 09-03-2016 · · ·