TECHNIK KUCHARZ - STYCZEŃ 2013
Zadanie nr 1 (egzamin zawodowy)

W restauracji przyjęto zamówienie na przygotowanie 30 zestawów obiadowych. Każdy zestaw składa się z trzech dań: zupy ogórkowej z kostką z kaszy manny, dania zasadniczego - zrazów wieprzowych bitych, sosu grzybowego, kopytek, ćwikły z buraków oraz deseru - mleczka waniliowego z bitą śmietaną.
Opracuj projekt realizacji prac obejmujących produkcję 30 zestawów obiadowych.

Projekt realizacji prac powinien zawierać:

1. Tytuł.
2. Założenia, czyli dane niezbędne do wykonania projektu.
3. Zapotrzebowanie na surowce i półprodukty niezbędne do produkcji wszystkich potraw wchodzących w skład zestawu obiadowego (nie uwzględniać wody i przypraw).
4. Wykaz metod i technik obróbki surowców potrzebnych do przygotowania dania zasadniczego.
5. Wykaz sprzętu, maszyn i urządzeń potrzebnych do wyprodukowania wszystkich potraw (wskazane jest określenie przeznaczenia - do jakiej potrawy, jakiego surowca, wielkość).
6. Wykaz ilości zastawy stołowej potrzebnej do ekspedycji 30 zestawów obiadowych (jednoporcjowo).
7. Wykazy kolejnych prac obejmujących wykonanie zupy z dodatkiem i deseru, w formie schematów blokowych lub list prac.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

 10-03-2013 · CZYTAJ DALEJ · · ·

TECHNIK POJAZDÓW SAMOCHODOWYCH - STYCZEŃ 2013
Zadanie nr 1 (egzamin zawodowy)

W pojeździe FSO Polonez 1600, stwierdzono konieczność wymiany zewnętrznej końcówki drążka kierowniczego i zużytego dolnego przegubu kulowego prawego wahacza przedniego zawieszenia. Zużycie pozostałych elementów przedniego zawieszenia nie jest znane i dlatego należy wykonać kontrolę luzów pozostałych elementów zawieszenia podczas naprawy. Po wykonanej naprawie konieczne będzie ustawienie zbieżności kół.

Opracuj projekt realizacji prac związanych z naprawą pojazdu oraz sporządź dokumentację z wykonania prac.

Projekt realizacji prac powinien zawierać:

1. Tytuł pracy egzaminacyjnej.
2. Założenia do projektu realizacji prac związanych z naprawą.
3. Wykaz prac związanych z wykonaniem naprawy z zachowaniem kolejności czynności oraz podaniem wartości momentów dokręcenia elementów.
4. Wykaz części zamiennych, materiałów, narzędzi niezbędnych do wykonania naprawy.
5. Wykaz prac związanych z wykonaniem kontroli oraz regulacją kąta zbieżności kół przednich.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

 10-03-2013 · CZYTAJ DALEJ · · ·

TECHNIK ROLNIK - STYCZEŃ 2013
Zadanie nr 1 (egzamin zawodowy)

Hodowca Paweł Bystry jest członkiem spółdzielni mleczarskiej i prowadzi stado 35 krów mlecznych rasy czarno-białej (HO). Spółdzielnia odbiera bezpośrednio z gospodarstwa przeciętnie 18 000 litrów mleka miesięcznie w klasie extra.
Gospodarstwo posiada ważny atest sanitarno-weterynaryjny. Stado jest zdrowe, w dobrej kondycji, właściwie utrzymane, objęte bieżącą opieką lekarza weterynarii oraz jest pod kontrolą użytkowości mlecznej. Pan Bystry współpracuje ze SHiUZ w Zamościu w zakresie doboru nasienia buhajów do krycia swoich krów. Usługę inseminacji wykonuje inseminator Stacji w terminie 63 dni (9 tygodni) po wycieleniu.
W gospodarstwie tym dnia 12.01.2013 r. urodziła się jałóweczka, kod literowy rasy HO, po buhaju o numerze identyfikacyjnym PL008765433679, od krowy o numerze identyfikacyjnym PL 008754336000.

Opracuj projekt organizacji i dokumentowania rozrodu krów, oszacuj miesięczną wartości sprzedaży mleka w tym gospodarstwie oraz zgłoś urodzenie się cielęcia-jałóweczki.

Projekt realizacji prac powinien zawierać:

1. Tytuł projektu.
2. Założenia, czyli niezbędne dane do wykonania projektu wynikające z treści zadania i załączonej dokumentacji.
3. Plan działań wchodzących w zakres prawidłowego prowadzenia rozrodu krów od wycielenia do następnego porodu (tj. stwierdzenia wystąpienia rui, obserwacji zewnętrznych objawów ciąży, postępowania z cielną krową, przygotowania do porodu). Plan może być przedstawiony w formie listy lub schematu blokowego.
4. ......................................

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

 10-03-2013 · CZYTAJ DALEJ · · ·

TECHNIK HADNLOWIEC - STYCZEŃ 2013
Zadanie nr 1 (egzamin zawodowy)

Hurtownia OLIMPIA sp. z o.o. jest średniej wielkości firmą zajmującą się sprzedażą hurtową ręczników i pościeli bardzo wysokiej jakości. Swym zasięgiem działania obejmuje miasto Poznań i okoliczne gminy. Posiada rozwiniętą sieć współpracy ze sklepami detalicznymi. W związku z pojawieniem się konkurencji hurtownia zaplanowała szeroką akcję promocyjną, której celem jest pozyskanie nowych klientów.
W grudniu 2012 roku w hurtowni miały miejsce następujące zdarzenia gospodarcze:
- 9.12.2012 r. hurtownia otrzymała od Zakładów Produkcyjnych FROTEK S.A. zamówioną w poprzednim miesiącu partię ręczników i pościeli wraz fakturą VAT nr 66/12/2012,
- 9.12.2012 r. przyjęto do magazynu zakupione ręczniki i pościel, sporządzono dowód księgowy Pz i dokonano aktualizacji stanów magazynowych w kartotekach magazynowych,
- 11.12.2012 r. wystawiono polecenie przelewu w celu uregulowania zobowiązania wobec Zakładów Produkcyjnych FROTEK S.A.,
-..................................

Opracuj projekt realizacji praz związanych z zakupem i sprzedażą oraz promocją towarów Hurtowni OLIMPIA sp. z o.o.

Projekt realizacji prac powinien zawierać:

1. Tytuł pracy egzaminacyjnej.
2. Założenia wynikające z treści zadania i dokumentacji.
3. Wykaz działań związanych z dostawą towarów od Zakładów Produkcyjnych FROTEK S.A. oraz sporządzone lub uzupełnione dokumenty związane z dostawą towarów od producenta (Pz, kartoteki magazynowe).
4. Wypełnione polecenie przelewu związane z zapłatą za otrzymany towar od Zakładów Produkcyjnych FROTEK S.A.
5. ....................................

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

 10-03-2013 · CZYTAJ DALEJ · · ·

TECHNIK MECHATRONIK - STYCZEŃ 2013
Zadanie nr 1 (egzamin zawodowy)

W zakładzie produkcyjnym zamontowano mieszalnik przeznaczony do wstępnego przygotowywania masy chemicznej poprzez dokładne rozpuszczenie granulatu w rozpuszczalniku. W urządzeniu sterowniczym mieszalnika zastosowano sterownik PLC........................

Opracuj projekt realizacji prac związanych z montażem, oprogramowaniem i uruchomieniem urządzenia sterowniczego mieszalnika. Na podstawie opisu działania mieszalnika, wykazu elementów urządzenia sterowniczego (Załącznik 1) oraz modelu urządzenia zamontowanego na stanowisku egzaminacyjnym, narysuj schemat połączeń ze sterownikiem PLC elementów rzeczywistego urządzenia tj. czujników pojemnościowych, przycisków sterowniczych, czujnika temperatury, zaworów elektromagnetycznych i falownika. W KARCIE PRACY EGZAMINACYJNEJ uzupełnij listę przyporządkowania.

Opracuj algorytm działania urządzenia sterowniczego, a następnie napisz program w języku LAD (schemat drabinkowy) lub FBD (schemat bloków funkcyjnych), zapewniający działanie urządzenia zgodnie z opisem (Załącznik 1). ..................................

Projekt realizacji prac powinien zawierać:

1. Tytuł pracy egzaminacyjnej zgodny z treścią zadania.
2. Założenia do projektu realizacji prac zawierające wykaz sygnałów wejściowych i wyjściowych dla każdego elementu urządzenia sterowniczego podłączonego do sterownika PLC.
3. Wykaz działań związanych z montażem, oprogramowaniem i uruchomieniem urządzenia sterowniczego.
4. ..............................

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

 10-03-2013 · CZYTAJ DALEJ · · ·