UWAGA! - STRONA ARCHIWALNA
Wszystkie nowe materiały do egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie (testy pisemne, arkusze praktyczne i rozwiązania zadań) są zamieszczane na stronie:

https://www.testy.egzaminzawodowy.info

Zapraszamy do korzystania z materiałów.

Nawigacja

OPIEKUN W DOMU POMOCY SPOŁECZNEJ (kwalifikacja Z.6 - MS.6 - SPO.3) - Zadanie praktyczne nr 1 CZER... (DARMOWY)

OPIEKUN W DOMU POMOCY SPOŁECZNEJ (kwalifikacja Z.6 - MS.6 - SPO.3) - Zadanie praktyczne nr 1 CZERWIEC 2016 (kwalifikacje w zawodzie)

UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny także z pozostałymi kwalifikacjami.

Na podstawie Informacji o podopiecznej określ jej problemy oraz opracuj plan działań, uwzględniający rozwiązanie problemów podopiecznej ze wskazaniem osób biorących udział w jego realizacji. Formularze do wypełnienia znajdują się w arkuszu egzaminacyjnym. Na fantomie osoby dorosłej wykonaj mycie klatki piersiowej, kończyn górnych, pośladków, podmycie oraz zmianę koszuli nocnej i pieluchomajtek. Gotowość do wykonania czynności higienicznych należy zgłosić przewodniczącemu ZN przez podniesienie ręki. Po uzyskaniu pozwolenia przystąp do wykonania czynności w obecności egzaminatora; wykonaj je zgodnie z zasadami i procedurami uwzględniając przepisy bhp oraz ergonomię pracy opiekuna. Materiały, przybory, środki i sprzęt do wykonania zadania znajdują się w magazynie. Po wykonaniu czynności uporządkuj stanowisko pracy. Arkusz egzaminacyjny pozostaw na stoliku.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 120 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

KELNER (kwalifikacja T.10 - TG.11 - HGT.11) - Zadanie praktyczne nr 1 CZERWIEC 2016 (DARMOWY)

KELNER (kwalifikacja T.10 - TG.11 - HGT.11) - Zadanie praktyczne nr 1 CZERWIEC 2016 (kwalifikacje w zawodzie)

UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny także z pozostałymi kwalifikacjami.

Opracuj dokumentację, niezbędną do zorganizowania imprezy integracyjnej w restauracji Słoneczny Wierch, zgodną ze wstępnym zamówieniem, złożonym przez pełnomocnika spółki Karapaks, panią Annę Kowalską. Zaproponuj menu oraz sporządź kalkulację kosztów konsumpcji kolacji zasiadanej na podstawie informacji zamieszczonych we wstępnym zamówieniu i w ofercie potraw i napojów restauracji Słoneczny Wierch. Propozycje potraw i napojów zapisz w formularzu - Menu kolacji z kalkulacją kosztów konsumpcji. Sporządź kalkulację kosztów imprezy integracyjnej na podstawie wstępnego zamówienia oraz cennika usług dodatkowych restauracji Słoneczny Wierch. W kalkulacji imprezy uwzględnij koszty konsumpcji oraz 15% rabat. Formularz do sporządzenia kalkulacji znajdziesz w arkuszu egzaminacyjnym - Kalkulacja kosztów imprezy integracyjnej.
Narysuj, na planie sali restauracyjnej zamieszczonym w arkuszu egzaminacyjnym, propozycję ustawienia stołu na kolację zasiadaną, zgodnie ze złożonym wstępnym zamówieniem. Oblicz liczbę stołów konsumenckich potrzebnych do ustawienia stołu na kolację zasiadaną i oznacz na szkicu rozmieszczenie pięćdziesięciu gości. Uwzględnij dane zawarte we wstępnym zamówieniu, w wykazie wyposażenia restauracji Słoneczny Wierch oraz przyjmij założenie, że odległość od krawędzi stołu do środka pierwszego nakrycia wynosi 50 cm, a odległość pomiędzy środkami sąsiadujących nakryć wynosi 75 cm.
Sporządź wykaz bielizny stołowej i elementów dekoracyjnych potrzebnych do przygotowania stołu do konsumpcji. Uwzględnij informacje znajdujące się we wstępnym zamówieniu oraz w wykazie wyposażenia restauracji Słoneczny Wierch. Tabelę do sporządzenia wykazu znajdziesz w arkuszu egzaminacyjnym. Sporządź wykaz zastawy stołowej niezbędnej do konsumpcji i serwowania potraw i napojów (bez zapasu), uwzględniając zaproponowane menu i wyposażenie będące w dyspozycji restauracji Słoneczny Wierch. Tabelę do sporządzenia wykazu zastawy i sprzętu pomocniczego znajdziesz w arkuszu egzaminacyjnym.

Czas na wykonanie zadania wynosi 150 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

KELNER (kwalifikacja T.9 - TG.10 - HGT.1) - Zadanie praktyczne nr 1 CZERWIEC 2016 (DARMOWY)

KELNER (kwalifikacja T.9 - TG.10 - HGT.1) - Zadanie praktyczne nr 1 CZERWIEC 2016 (kwalifikacje w zawodzie)

UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny także z pozostałymi kwalifikacjami.

Wykonaj prace z zakresu obsługi gości w restauracji na podstawie informacji zawartych w arkuszu egzaminacyjnym.
Pracownik restauracji przyjął zgłoszenie rezerwacji stolika dla dwóch osób i zapisał zamówione potrawy w bloczku kelnerskim.
Dobierz, korzystając z zamówienia przyjętego od Gościa 1 oraz karty menu restauracji, dodatek skrobiowy, witaminowy oraz napój alkoholowy do dania głównego. Wpisz ich nazwy oraz nazwę składnika głównego do Tabeli 1 - Danie główne i napój alkoholowy dla Gościa 1.
Dobierz, korzystając z zamówienia przyjętego od Gościa 2 oraz karty menu restauracji, dodatek skrobiowy, witaminowy oraz napój alkoholowy do dania głównego. Wpisz ich nazwy oraz nazwę składnika głównego do Tabeli 2 - Danie główne i napój alkoholowy dla Gościa 2.
Ustal właściwą kolejność serwowania potraw i napojów dla obu gości. Propozycje kolejności serwowania zapisz w Tabeli 3 - Kolejność serwowania potraw, dodatków do potraw i napojów ustalonego menu Gościa 1 i w Tabeli 4 - Kolejność serwowania potraw, dodatków do potraw i napojów ustalonego menu Gościa 2. Nakryj stół do ustalonego menu Gościa 1 i Gościa 2. Życzeniem gości jest, aby dania główne były podawane z zastosowaniem serwisu angielskiego, pozostałe potrawy z zastosowaniem serwisu niemieckiego, natomiast napoje były serwowane z oryginalnej butelki lub z dzbanka. Do nakrycia stołu wykorzystaj bieliznę stołową, zastawę stołową, menaż i wazonik.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 180 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

TECHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ (kwalifikacja T.8 - TG.9 - HGT.10) - Zadanie praktyczne nr 1 CZERWIEC... (DARMOWY)

TECHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ (kwalifikacja T.8 - TG.9 - HGT.10) - Zadanie praktyczne nr 1 CZERWIEC 2016 (kwalifikacje w zawodzie)

UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny także z pozostałymi kwalifikacjami.

Korzystając z rezerwacji pobytu, oferty gospodarstwa agroturystycznego, przykładowego menu obiadowego w języku obcym oraz informacji o produkcji rolniczej w gospodarstwie, sporządź dokumenty związani z pobytem gości w gospodarstwie agroturystycznym:
- grafik pokoi,
- menu śniadania angielskiego oraz przykładowe menu obiadowe,
- kalkulację kosztów pobytu,
- potwierdzenie rezerwacji pobytu,
- wykaz drobiu wybranego do hodowli i roślin wybranych do uprawy. Potrzebne druki do sporządzenia dokumentów znajdują się w arkuszu egzaminacyjnym.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

TECHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ (kwalifikacja T.7 - TG.8 - HGT.9) - Zadanie praktyczne nr 1 CZERWIEC ... (DARMOWY)

TECHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ (kwalifikacja T.7 - TG.8 - HGT.9) - Zadanie praktyczne nr 1 CZERWIEC 2016 (kwalifikacje w zawodzie)

UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny także z pozostałymi kwalifikacjami.

Korzystając z zamówienia od klienta, ofert gospodarstw agroturystycznych, oferty biura podróży przygotowanej w języku obcym oraz informacji dodatkowych, sporządź:
- program imprezy pobytowej,
- arkusz kalkulacyjny imprezy pobytowej,
- potwierdzenie zamówienia,
- polecenie przelewu - zezwolenie na połów ryb.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania 150 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

Strona 205 z 457

200

201

202