TECHNIK HOTELARSTWA – Jak pisać projekt na etapie praktycznym egzaminu zawodowego?

Tytuł pracy

Tytuł powinien zawierać informacje o kompleksowej obsłudze gości, nazwiska gości, rodzaj gości (np. VIP) oraz nazwę hotelu, kategorię i jego lokalizację, termin pobytu gości.

Założenia (dane)

Założenia powinny zawierać pogrupowane tematycznie informacje i dostosowane do treści zadania.

1. dane identyfikacyjne hotelu (nazwa, adres, NIP, nr konta bankowego),
2. dane składającego zamówienie (imię i nazwisko, adres, narodowość, data urodzenia, PESEL, NIP, nr dowodu tożsamości itd.)
3. dane gości hotelowych (lista gości w przypadku grupy)
   - imię i nazwisko
   - narodowość
   - adres
   - data urodzenia
   - PESEL, NIP
   - rodzaj i numer dokumentu tożsamości
4. dane dotyczące zamówienia
   - termin pobytu,
   - ilość dób,
   - ilość osób,
   - .............................

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

 14-05-2011 · CZYTAJ DALEJ · · ·

TECHNIK HOTELARSTWA - Próbne zadanie nr 2 (egzamin zawodowy)

Ośrodek Konferencyjno – Wczasowy „Bel-Ami” w Zakopanem otrzymał zlecenie od Pana Philip’a Morrisa na zorganizowanie pobytu gościa specjalnego Pana Jana Grala w terminie od 29 kwietnia do 2 maja 2011 r. zgodnie z zamówieniem. Podczas pobytu Pan Jan Gral skorzysta ze wszystkich zamówionych usług, a także z minibaru: 1 butelka piwa, 2 napoje typu coca – cola oraz 2 paczki orzeszków solonych, które obciążą rachunek zleceniodawcy.

Opracuj projekt realizacji prac związanych z kompleksową obsługą gościa specjalnego VIP-a w Ośrodku Konferencyjno – Wczasowym „Bel-Ami” w Zakopanem – Pana Jana Grala. Sporządź dokumenty związane z przyjęciem zamówienia, zameldowaniem, pobytem, rozliczeniem pobytu grupy oraz sprzedażą usług hotelowych z uwzględnieniem rodzaju usług i zamówienia.

Projekt realizacji prac powinien zawierać:

1. Tytuł zadania praktycznego.
2. Założenia wynikające z treści zadania i dokumentacji.
3. Wykaz działań ośrodka związanych z kompleksową obsługą Pana Jana Grala.
4. Komplet dokumentów związanych z przyjęciem zamówienia (formularz rezerwacji, wyciąg z grafiku rezerwacji, zlecenie realizacji wstawki dla VIP-a, list powitalny dyrektora ośrodka skierowany do gościa specjalnego VIP-a).
5. Potwierdzenie rezerwacji w języku obcym .
6. Propozycję procedury przyjęcia Pana Jana Grala do ośrodka oraz propozycję procedury wymeldowania Pana Jana Grala z ośrodka.
7. Komplet dokumentów związanych z zameldowaniem, pobytem i rozliczeniem pobytu Pana Jana Grala w ośrodku oraz sprzedażą usług hotelarskich, z uwzględnieniem rodzaju usług i zamówienia (karta meldunkowa, karta pobytu, karta minibaru, faktura VAT).

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

 28-04-2011 · CZYTAJ DALEJ · · ·

TECHNIK HOTELARSTWA - STYCZEŃ 2011
Zadanie nr 1 (egzamin zawodowy)

Pani Maria Kowalska złożyła pisemne zamówienie na usługi do Hotelu Odra*** we Wrocławiu w dniu 16.04.2010 r., w którym dokonała rezerwacji pokoju jednoosobowego dla siebie oraz apartamentu dla Państwa Walker1 w terminie od 12 do 16 września 2010 r. Goście w określonym terminie przebywali w hotelu oraz skorzystali ze wszystkich wcześniej zamówionych usług.

Opracuj projekt realizacji prac związanych z kompleksową obsługą gości w Hotelu Odra***. Sporządź dokumenty związane z przyjęciem zamówienia, rozliczeniem pobytu gości oraz sprzedażą usług hotelarskich z uwzględnieniem rodzaju usług i zamówienia.

Projekt realizacji prac egzaminu zawodowego powinien zawierać:

1. Tytuł pracy egzaminacyjnej.
2. Założenia wynikające z treści zadania i załączonej dokumentacji.
3. Wykaz działań hotelu związanych z kompleksową obsługą gości: Pani Kowalskiej i Państwa Walker1.
4. Komplet dokumentów związanych z przyjęciem zamówienia (grafik rezerwacji, formularz rezerwacji, potwierdzenie rezerwacji, kosztorys).
5. Zaproszenie skierowane do zagranicznych gości w języku obcym2, sporządzone na papierze samokopiującym.
6. Propozycję procedury przyjęcia Pani Kowalskiej i Państwa Walker1 do hotelu oraz propozycję procedury wymeldowania gości z hotelu.
7. Komplet dokumentów związanych z zameldowaniem i rozliczeniem pobytu Pani Kowalskiej i Państwa Walker1 w hotelu (karta meldunkowa, karty pobytu, faktura VAT.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

 06-03-2011 · CZYTAJ DALEJ · · ·

TECHNIK HOTELARSTWA - Próbne nr 1
Przykładowe rozwiązanie zadania

Tytuł:

Projekt realizacji prac związanych z kompleksową obsługą gości hotelu „ Marzenie” w Polanicy Zdroju - Pana Andrzeja Nowotnego z osobą towarzyszącą, dokumenty związane z przyjęciem zamówienia, rozliczeniem pobytu gości i wykonanie.

1. Projekt realizacji prac zawiera:

1. Wykaz działań hotelu **** "Marzenie" ul. Słoneczna 1 57-300 Polanica Zdrój, NIP: 891-250-33-01 związanych z kompleksową obsługą Pana Andrzeja Nowotnego syna Janina i Pawła, zamieszkałego w Poznaniu (60-824) na ul. Bukowskiej 137, dokument tożsamości - dow.osob. DB 1454522 z osobą towarzyszącą:
- rezerwacja,
- pobyt.
2. Komplet dokumentów związanych z przyjęciem zamówienia,
3. Omówienie procedury przyjęcia Pana Nowotnego z osobą towarzyszącą do hotelu,
4. Omówienie procedury wymeldowania Pana Nowotnego z osobą towarzyszącą z hotelu,
5. Komplet dokumentów związanych z rozliczeniem pobytu gości w hotelu oraz sprzedażą usług hotelarskich z uwzględnieniem rodzaju usług i zamówienia.

2. Założenia do projektu:

1. Rezerwacja miejsc dla dwóch osób w terminie 01.07 - 08.07.2006:
- Pana Andrzeja Nowotnego z osobą towarzyszącą + dwa psy
- Cena za pokój 220zł/doba czyli 220 zł x 7 dni = 1.540 zł (w cenę noclegu jest wliczone śniadanie oraz podatek VAT, cena nie obejmuje opłaty klimatycznej)
- 2 psy - 20 zł/ doba czyli 20 zł z 7 = 140 zł
2. Rezerwacja miejsc – 1 pokój dwuosobowy + 2 psy
3. Termin płatności nastąpi w dniu wystawienia faktury VAT
4. Forma płatności - gotówka + faktura
5. Usługi gastronomiczne - 6 obiadów ( 6 x 2 osoby x 25 zł = 300 zł) i 7 kolacji (7 x 2 osoby x 15 zł = 210 zł)
6. Zarezerwowanie miejsca na parkingu strzeżonym dla Pana Nowotnego - 12 zł/doba czyli 12 zł x 7 dni = 84 zł
7. W trakcie pobytu goście skorzystali z następujących usług:
Pranie i prasowanie garnituru na sucho- 1 raz
Czyszczenie chemiczne płaszcza - 1 raz
Mini- barek:
- Whisky - 1 butelka
- Wino czerwone – 2 butelki
........................................

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

 28-02-2011 · CZYTAJ DALEJ · · ·

TECHNIK HOTELARSTWA - CZERWIEC 2009
Przykładowe rozwiązanie (Zadanie nr 1)

I. Tytuł pracy egzaminacyjnej

Projekt realizacji prac związanych z kompleksową obsługą gościa specjalnego VIP w Hotelu Saturn w Polanicy Zdroju- Pana George’a Collinsa w terminie od 21 do 23 lipca 2009 roku.

II. Założenia

1) Dane identyfikacyjne hotelu
Hotel Saturn***, ul. Słoneczna 23, 57-300 Polanica Zdrój
tel.: +48744532123, fax.: +48744532324
NIP: 000-222-33-11
Bank: Kredyt Bank S.A. /oddział/ Polanica Zdrój
Nr konta: 60150010530000131026982321

2) Dane identyfikacyjne składającego zamówienie
Janusz Małecki, ul. Krakowska 3/28, 00-260 Warszawa
Data i miejsce urodzenia: 10.05.1972r, Warszawa
Imię ojca: Stefan
Imię matki: Urszula
Nr dowodu osobistego: BBB008872
NIP: 829-327-27-87

3)Dane identyfikacyjne gości hotelowych
George Collins
Data urodzenia: 05.08.1969r
Nr paszportu: AZ0502122
Merseyside 512 Liverpool, Great Britain
Obywatelstwo: brytyjskie
Gość specjalny VIP

4) Dane dotyczące zamówionych usług
.................................................

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

 29-10-2010 · CZYTAJ DALEJ · · ·