TECHNIK KUCHARZ - STYCZEŃ 2012
Zadanie nr 1 (egzamin zawodowy)

Restauracja "Europejski Smaczek" przyjęła zamówienie na wykonanie zestawów obiadowych dla 125-osobowej grupy młodzieży z Unii Europejskiej przebywającej na wycieczce w Puszczy Białowieskiej. Uzgodniono, że zestaw obiadowy będzie składał się z następujących potraw:
- zupa koperkowa z ziemniakami,
- potrawka cielęca z kluskami półfrancuskimi,
- surówka z sałaty lodowej z sosem winegret,
- suflet jabłkowy.

Opracuj projekt realizacji prac obejmujących wykonanie 125 zestawów obiadowych zgodnie z zamówieniem. Sporządź zapotrzebowanie na surowce i półprodukty niezbędne do wykonania zamówienia. Wyposażenie kuchni pozwala na realizację tego zamówienia. Obliczenia należy wykonać z dokładnością do dwóch miejsc po przecinku.

Projekt realizacji prac powinien zawierać:

1. Tytuł pracy egzaminacyjnej.
2. Założenia do opracowania projektu realizacji prac.
3. Zapotrzebowanie na surowce i półprodukty niezbędne do produkcji 125 zestawów obiadowych.
4. Wykaz metod obróbki termicznej surowców i półproduktów stosowanych do przygotowania potraw wchodzących w skład obiadu.
5. ....................................

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

 17-05-2012 · CZYTAJ DALEJ · · ·

TECHNIK ELEKTRONIK - STYCZEŃ 2012
Zadanie nr 1 (egzamin zawodowy)

Elektroniczna firma usługowa otrzymała zlecenie naprawy generatora przebiegu sinusoidalnego. Po wykonaniu naprawy generator poddano kontrolnym pomiarom.
Opracuj projekt realizacji prac związanych z uruchomieniem i sprawdzeniem działania generatora, którego opis, schemat oraz dane techniczne przedstawiono w Załącznikach 1 i 2. Na podstawie wyników pomiarów zamieszczonych w Załączniku 4 wyznacz charakterystyczne parametry generatora i porównaj je z danymi technicznymi. Sformułuj wnioski dotyczące poprawności działania generatora. Przedstaw wskazania eksploatacyjne dotyczące prawidłowego użytkowania generatora.

Projekt realizacji prac powinien zawierać:

1. Tytuł pracy egzaminacyjnej.
2. Założenia do opracowania projektu wynikające z treści zadania oraz załączników dotyczące danych technicznych układu, wyposażenia stanowiska pomiarowego i wykonanych pomiarów.
3. Wykaz działań związanych z uruchomieniem i sprawdzeniem działania generatora przebiegu sinusoidalnego oraz wykaz mierzonych i obliczanych parametrów.
4. Schemat układu pomiarowego do wyznaczania parametrów generatora.
5. Opis sposobu wykonania pomiarów poszczególnych parametrów generatora.
6. Wskazania eksploatacyjne dotyczące generatora wynikające z założonych parametrów technicznych i użytkowych.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

 17-05-2012 · CZYTAJ DALEJ · · ·

TECHNIK AGROBIZNESU - STYCZEŃ 2012
Zadanie nr 1 (egzamin zawodowy)

Jan Nowakowski planuje uruchomić z dniem 1 lipca 2012 roku działalność gospodarczą jako osoba fizyczna w zakresie przetwórstwa owoców (produkcja soków ze świeżych owoców). Pan Nowakowski zamierza produkować dwa rodzaje soków owocowych, tj. sok jabłkowy i sok jabłkowo-brzoskwiniowy. Przedsięwzięcie to planuje sfinansować częściowo z własnych środków, a częściowo z kapitałów obcych. Posiada środki własne w kwocie 230 000 zł.

Za własne środki chce kupić:
- grunt 11 000 zł
- budynek produkcyjny 96 000 zł
- budynek magazynowy 30 000 zł
- pierwsze materiały do produkcji (owoce i dodatki) 8 000 zł

Przedsiębiorca chce kupić linię technologiczną do produkcji soków o łącznej wartości 160 000 zł, którą zamierza sfinansować w 50% także posiadanymi środkami własnymi, a na pozostałe 80 000 zł planuje zaciągnąć kredyt długoterminowy...............................

Projekt realizacji prac powinien zawierać:

1. Tytuł pracy egzaminacyjnej.
2. Założenia wynikające z treści zadania i dokumentacji.
3. ...................................

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

 17-05-2012 · CZYTAJ DALEJ · · ·

TECHNIK USŁUG KOSMETYCZNYCH - Przykładowe rozwiązanie zadania próbnego nr 11

Temat: Jesienią do gabinetu kosmetycznego zgłosiła się 40-letnia kobieta na zabieg pielęgnacyjny skóry twarzy. Klientka ma cerę suchą, z rozległymi teleangiektazjami na policzkach. Od 5 lat ma problemy z nadreaktywnością ze strony naczyń krwionośnych i łuszczeniem warstwy rogowej naskórka. Kobieta nałogowo pali papierosy i regularnie korzysta z solarium.

Tytuł: Zabieg nawilżający i uszczelniający naczynia krwionośne dla klientki w wieku 40 lat z cerą suchą.

Założenia: Klientka w wieku 40 lat. Cera sucha, rozległe teleangiektazje na policzkach. Od 5 lat występują problemy z nadreaktywnością ze strony naczyń krwionośnych. Warstwa rogowa naskórka łuszczy się. Kobieta nałogowo pali papierosy i regularnie korzysta z solarium.

Diagnoza:

• skóra sucha,
• liczne teleangiektazje,
• cera dojrzała,
• nadreaktywne naczynia krwionośne,
• łuszcząca warstwa rogowa naskórka,
• kolor skóry szarawy co wynika z nałogowego palenia papierosów.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

 23-04-2012 · CZYTAJ DALEJ · · ·

TECHNIK FARMACEUTYCZNY - Przykładowe rozwiązanie zadania próbnego nr 7

Tytuł pracy egzaminacyjnej:

Projekt wykonania leku recepturowego w postaci mieszanki do użytku wewnętrznego dla dziecka 3 – letniego na podstawie recepty lekarskiej obejmujący : odważenie, rozpuszczenie i wymieszanie substancji leczniczych.

Recepta lekarska:

Założenia, czyli niezbędne dane wynikające z treści zadania i załączonej recepty, potrzebne do wykonania leku recepturowego:

a) Postać leku : lek w postaci mieszanki
b) Lek przeznaczony dla : dziecka 3 – letniego
c) Rodzaj leku : lek do użytku wewnętrznego
d) Dawkowanie : 3 razy dziennie łyżkę stołową
e) Skład leku recepturowego według recepty : chlorowodorek efedryny, fosforan kodeiny, fenobarbital, syrop Tussipect, syrop sosnowy złożony i woda oczyszczona.
f)................................

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

 20-04-2012 · CZYTAJ DALEJ · · ·