TECHNIK TECHNIK ŻYWIENIA I GOSPODARSTWA DOMOWEGO - CZERWIEC 2013
Zadanie nr 1 (egzamin zawodowy)

W ośrodku "Potok" na koloniach szkolnych będzie przebywać 70-osobowa grupa dzieci w wieku od 7 do 9 lat. Zapotrzebowanie energetyczne dla tej grupy wynosi 2100 kcal/dobę. Udział procentowy I śniadania w pokryciu zapotrzebowania energetycznego, przy planowanych 5 posiłkach w ciągu dnia powinien mieścić się w przedziale od 25% do 30%. W pierwszym dniu pobytu, dla uczestników kolonii zaplanowano posiłki zgodnie z jadłospisem dziennym. Organizatorzy określili koszt obiadów w wysokości 50% dziennej stawki, którą ustalono na 10 zł.
Opracuj projekt realizacji prac związanych z organizacją i przygotowaniem dziennego wyżywienia dla 70-osobowej grupy dzieci. Dokonaj oceny jakości żywienia w odniesieniu- do wartości energetycznej planowanego I śniadania.

Projekt realizacji prac powinien zawierać:

1. Tytuł pracy egzaminacyjnej.
2. Założenia - informacje niezbędne do opracowania projektu realizacji prac.
3. Zapotrzebowanie na surowce, półprodukty i produkty niezbędne do przygotowania obiadu dla 70-osobowej grupy dzieci zgodnie z podanym jadłospisem.
4. Kalkulację całkowitego i jednostkowego kosztu obiadu oraz odniesienie się do stawki żywieniowej przypadającej na obiad.
5. Ocenę jakości żywienia w odniesieniu do wartości energetycznej planowanego I śniadania zawierającą:
   - obliczone wartości energetyczne produktów wchodzących w skład I śniadania,
   - obliczoną wartość energetyczną I śniadania,
   - komentarz w odniesieniu do obliczonego procentowego udziału I śniadania w pokryciu dobowego zapotrzebowania energetycznego dla dzieci.
6. Wykaz zastawy stołowej potrzebnej do wydania śniadania, obiadu i kolacji w sposób jednoporcjowy dla 1 dziecka.
7. Wykaz  metod  i  technik obróbki  wstępnej  i  cieplnej  surowców  i półproduktów wchodzących w skład obiadu.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

 25-06-2013 · CZYTAJ DALEJ · · ·

TECHNIK USŁUG KOSMETYCZNYCH - CZERWIEC 2013
Zadanie nr 1 (egzamin zawodowy)

Wiosną do gabinetu kosmetycznego zgłosiła się 42-letnia klientka na zabieg pielęgnacyjno-upiększający stóp. Klientka skarży się na nadmierne przesuszenie skóry stóp, szczególnie w okolicy pięt. Naskórek jest nadmiernie zgrubiały, łuszczy się, stopy w dotyku są szorstkie i chropowate. Na prawym przodostopiu występuje okrągłe duże zgrubienie, powstałe ze zrogowaciałego naskórka. Paznokcie stóp znacznie wystają poza opuszki palców, są pomalowane czerwonym lakierem. Ponadto klienta twierdzi, że jej stopy są zawsze zimne. Życzeniem klientki jest pomalowanie paznokci lakierem koloru delikatnego różu.

Opracuj projekt realizacji prac związany z wykonaniem zabiegu pielęgnacyjno-upiększającego stóp. Zaproponuj zestaw załeceń dla klientki do pielęgnacji stóp w warunkach domowych.

Projekt realizacji prac powinien zawierać:

1. Tytuł pracy egzaminacyjnej.
2. Założenia do projektu realizacji prac.
3. Diagnozę stanu stóp klientki z określeniem zagrożeń wynikających z dalszych zaniedbań pielęgnacyjnych.
4. Plan wykonania zabiegu z określeniem celów poszczególnych czynności (sporządzony w tabeli zamieszczonej w KARCIE PRACY EGZAMINACYJNEJ).
5. Wykazy niezbędnych do wykonania zabiegu:
   - preparatów i środków kosmetycznych,
   - sprzętu, narzędzi, przyborów i materiałów.
6. Opis czynności związanych z:
   - przygotowaniem stanowiska pracy, klientki i kosmetyczki,
   - wykonaniem zabiegu,
   - uporządkowaniem stanowiska pracy po zabiegu.
7. Zestaw zaleceń dla klientki dotyczący pielęgnacji stóp w warunkach domowych z propozycją preparatów kosmetycznych wraz z częstotliwością ich stosowania oraz wyszczególnieniem substancji czynnych.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

 25-06-2013 · CZYTAJ DALEJ · · ·

TECHNIK BEZPIECZEŃSTWA I HIGIENY PRACY (BHP) - CZERWIEC 2013
Zadanie nr 1 (egzamin zawodowy)

Pracownica zatrudniona jest na stanowisku recepcjonistki w hotelu.
Wykonaj analizę i ocenę tego stanowiska pracy pod względem spełniania wymagań bezpieczeństwa pracy oraz ergonomii, a także ocenę ryzyka zawodowego.
Zaproponuj działania prowadzące do zmniejszenia poziomu ryzyka zawodowego na tym stanowisku.

Opracowanie powinno zawierać:

1. Tytuł wynikający z treści zadania.
2. Założenia, czyli dane niezbędne do wykonania zadania, wynikające z treści zadania i załączonej dokumentacji.
3. Wykaz wymagań określonych w przepisach bezpieczeństwa i higieny pracy oraz ergonomii dotyczących pomieszczenia i stanowiska pracy oraz wykonywanych zadań przez recepcjonistkę w hotelu wraz z oceną spełniania tych wymagań.
4. Wykaz zagrożeń niebezpiecznych oraz szkodliwych i uciążliwych z podziałem na: fizyczne, chemiczne, psychofizyczne i biologiczne występujących na stanowisku pracy recepcjonistki w hotelu wraz z podaniem źródeł zagrożeń i ich skutków sporządzony w KARCIE ANALIZY RYZYKA ZAWODOWEGO.
5. Oszacowanie ryzyka zawodowego na stanowisku pracy recepcjonistki wg PN - N 18002: 2011 w skali pięciostopniowej z wyznaczeniem dopuszczalności ryzyka zawodowego dla każdego zidentyfikowanego zagrożenia sporządzone w KARCIE ANALIZY RYZYKA ZAWODOWEGO.
6. Propozycje działań ograniczających lub eliminujących ryzyko zawodowe dla każdego zidentyfikowanego zagrożenia sporządzone w KARCIE ANALIZY RYZYKA ZAWODOWEGO.
7. Łączną ocenę ryzyka zawodowego na stanowisku pracy recepcjonistki w hotelu wraz z wyznaczeniem jego dopuszczalności i uzasadnieniem przyjętego poziomu ryzyka.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

 25-06-2013 · CZYTAJ DALEJ · · ·

TECHNIK EKONOMISTA - CZERWIEC 2013
Zadanie nr 5 (egzamin zawodowy)

Przedsiębiorstwo Produkcyjne WEŁNEX sp. z o.o. z Kępna zajmuje się produkcją odzieży męskiej. Jednostka jest podatnikiem podatku VAT. W maju 2013 roku w przedsiębiorstwie miały miejsce następujące zdarzenia gospodarcze:
• 06.05.2013 r. zakupiono materiały do produkcji od Producenta Guzików GULPEX sp. z o.o. - Załącznik 5;
• 06.05.2013 r. przyjęto do magazynu zakupione materiały według rzeczywistej ceny zakupu w ilości zgodnej z dowodem zakupu;
• 10.05.2013 r. wydano z magazynu do produkcji według rzeczywistej ceny zakupu 100 opakowań guzików;
•.........................................

Opracuj projekt realizacji prac obejmujących sporządzenie dokumentów dotyczących funkcjonowania Przedsiębiorstwa Produkcyjnego WEŁNEX sp. z o.o. w maju 2013 r., sporządzenie tabeli amortyzacyjnej dla wybranego środka trwałego za rok 2013 r., ewidencję operacji gospodarczych z maja 2013 r. oraz analizę i ocenę rentowności sprzedaży brutto w Przedsiębiorstwie Produkcyjnym WEŁNEX sp. z o.o. w latach 2011 - 2012. Wykonaj prace wynikające z projektu realizacji prac.

Projekt realizacji prac powinien zawierać:

1. Tytuł pracy egzaminacyjnej.
2. Założenia wynikające z treści zadania oraz załączonej dokumentacji.
3. Wykaz prac związanych ze sporządzeniem dokumentów dotyczących funkcjonowania . Przedsiębiorstwa Produkcyjnego WEŁNEX sp. z o.o. w maju 2013 r.
4. Wykaz prac związanych z ewidencją operacji gospodarczych w maju 2013 r. w programie finansowo-księgowym.
5. ..............................

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

 25-06-2013 · CZYTAJ DALEJ · · ·

TECHNIK LOGISTYK - CZERWIEC 2013
Zadanie nr 1 (egzamin zawodowy)

Zakład "SokiPL" jest producentem naturalnego soku jabłkowego tłoczonego na zimno ze świeżych jabłek. Zakład dokona wyboru jednego, najlepszego dostawcy świeżych jabłek. Wyboru dokona spośród czterech dostawców metodą średniej ważonej na podstawie wcześniej ustalonych kryteriów przedstawionych w Załączniku 1. Cena netto 1 kg świeżych jabłek wynosi 1,15 zł. Owoce krajowe opodatkowane są 5% stawką podatku VAT. Z 1 tony jabłek uzyskuje się 650 litrów soku. Sok rozlewany jest do butelek o pojemności 0,75 I. Cena sprzedaży netto jednej butelki naturalnego soku jabłkowego wynosi 4 zł. Wyrób jest opodatkowany 5% stawką podatku VAT. Butelki w liczbie 8 sztuk pakowane są w zgrzewki. Na palecie znajduje się 68 zgrzewek. Zakład "SokiPL" dystrybuuje produkowany sok z magazynu fabrycznego MF za pośrednictwem magazynu regionalnego MR do dwóch magazynów lokalnych ML1 i ML2. Strukturę kanału dystrybucji przedstawia Załącznik 4. Wielkość produkcji naturalnego soku jabłkowego ustalana jest na podstawie prognozy sprzedaży w magazynach lokalnych ML1 i ML2, obejmujących 4- tygodniowy okres planowania (Załącznik 2), uwzględniając wielkości zapasu na koniec poprzedniego okresu planowania w poszczególnych magazynach (Załącznik 3). Dostawy naturalnego soku jabłkowego do magazynów w sieci dystrybucji realizowane są środkami transportu samochodowego w cyklach 2-tygodniowych (w pierwszym i trzecim tygodniu rozpatrywanego okresu planowania).
.....................................

Projekt realizacji prac powinien zawierać:

1. Tytuł pracy egzaminacyjnej wynikający z treści zadania.
2. Założenia, czyli dane wynikające z treści zadania i załączników.
3. .................................

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

 25-06-2013 · CZYTAJ DALEJ · · ·