UWAGA! - STRONA ARCHIWALNA
Wszystkie nowe materiały do egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie (testy pisemne, arkusze praktyczne i rozwiązania zadań) są zamieszczane na stronie:

https://www.testy.egzaminzawodowy.info

Zapraszamy do korzystania z materiałów.

Nawigacja

TECHNIK OBSŁUGI TURYSTYCZNEJ (kwalifikacja T.13 - TG.14) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2016 (DARMOWY)

TECHNIK OBSŁUGI TURYSTYCZNEJ (kwalifikacja T.13 - TG.14) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2016 (kwalifikacje w zawodzie)

UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny także z pozostałymi kwalifikacjami.

Korzystając z zamówienia klienta, ustaleń wynikających ze współpracy biura turystycznego z kontrahentami, oferty PKP, oferty opłat za przejazdy środkami komunikacji miejskiej w Poznaniu dla grup zorganizowanych w języku obcym oraz informacji o atrakcjach turystycznych Poznania, sporządź dokumenty związane z planowaniem i realizacją wycieczki edukacyjnej dla studentów i opiekuna Studenckiego Koła Turystycznego Wyższej Szkoły Turystyki i Hotelarstwa we Wrocławiu:
- zgłoszenie przejazdu grupowego koleją,
- zgłoszenie na Targi Turystyczne,
- szczegółowy program wycieczki edukacyjnej,
- kalkulację kosztów wycieczki edukacyjnej.
Druki do sporządzenia dokumentów znajdują się w arkuszu egzaminacyjnym.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

TECHNIK HOTELARSTWA (kwalifikacja T.12 - TG.13 - HGT.3) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2016 (DARMOWY)

TECHNIK HOTELARSTWA (kwalifikacja T.12 - TG.13 - HGT.3) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2016 (kwalifikacje w zawodzie)

UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny także z pozostałymi kwalifikacjami.

Hotel Kryształ**** w Krakowie otrzymał pisemne zamówienie na usługi hotelarskie, dotyczące zorganizowania pobytu integracyjno-szkoleniowego dla menedżerów firmy Festil oraz gościa zagranicznego - pana Christiana Lift, w sumie 21 osób.
Korzystając z zamówienia na usługi hotelarskie, oferty hotelu Kryształ****, w tym cennika sal konferencyjnych w języku obcym oraz informacji na temat kontroli jednostki mieszkalnej przez kierownika służby pięter, sporządź:
- dokument związany z przyjęciem zamówienia i organizacją usług dodatkowych w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie: zlecenie rezerwacji sali konferencyjnej,
- dokument związany z przygotowaniem i podawaniem śniadań: zlecenie realizacji śniadań dla pana Christiana Lift,
- dokumenty związane z organizacją usług dodatkowych w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie: zlecenie realizacji zabiegów SPA oraz kosztorys usług konferencyjnych,
- dokumenty związane z utrzymaniem czystości i porządku w jednostkach mieszkalnych: propozycję procedury sprzątania pokoju oraz kartę sprawdzenia jednostki mieszkalnej przez kierownika służby pięter.
Druki potrzebne do sporządzenia dokumentów znajdują się w arkuszu egzaminacyjnym.
Wszystkie dokumenty należy sporządzić w języku polskim.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

TECHNIK HOTELARSTWA (kwalifikacja T.11 - TG.12 - HGT.6) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2016 (DARMOWY)

TECHNIK HOTELARSTWA (kwalifikacja T.11 - TG.12 - HGT.6) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2016 (kwalifikacje w zawodzie)

UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny także z pozostałymi kwalifikacjami.

Hotel Ines Spa **** w Wiśle otrzymał pisemne zamówienie od Pani Magdaleny Przybysz dotyczące zorganizowania pobytu dla rodziny z okazji czterdziestej rocznicy ślubu jej rodziców. Na podstawie złożonego zamówienia na usługi hotelarskie, oferty hotelu Ines Spa **** w Wiśle w języku obcym, cennika usług hotelu oraz stawek podatku VAT dla usług podstawowych i dodatkowych sporządź:
- dokumenty związane z przyjęciem zamówienia i rezerwacją usług hotelarskich: grafik rezerwacji, formularz rezerwacji, potwierdzenie rezerwacji,
- dokumenty związane z zarejestrowaniem gości: propozycję procedury check-in gości oraz kartę pobytu wypełnioną dla Magdaleny Przybysz,
- dokument związany z rozliczeniem pobytu gości: fakturę.
Druki potrzebne do sporządzenia dokumentów znajdują się w arkuszu egzaminacyjnym. Wszystkie dokumenty należy sporządzić w języku polskim.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

KELNER (kwalifikacja T.10 - TG.11 - HGT.11) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2016 (DARMOWY)

KELNER (kwalifikacja T.10 - TG.11 - HGT.11) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2016 (kwalifikacje w zawodzie)

UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny także z pozostałymi kwalifikacjami.

Opracuj dokumentację, niezbędną do wykonania usługi gastronomicznej w restauracji hotelu "Jantar", zgodną z zamówieniem złożonym przez właściciela Firmy "Bud-Pol" pana Tomasza Kowalskiego. Sporządź kalkulację kosztów konsumpcji obiadu zasiadanego. Uzupełnij menu obiadu zgodnie z życzeniami zamieszczonymi w Zamówieniu. Do uzupełnienia menu wykorzystaj Ofertę potraw i napojów restauracji hotelu "Jantar". Propozycje potraw i napojów zapisz w formularzu - Menu z kalkulacją kosztów konsumpcji.
Sporządź kalkulację usługi gastronomicznej na podstawie Zamówienia i Cennika usług dodatkowych restauracji hotelu "Jantar". W kalkulacji usługi uwzględnij koszty konsumpcji oraz 10% rabat. Formularz do sporządzenia kalkulacji usługi znajdziesz w arkuszu egzaminacyjnym pod nazwą Kalkulacja usługi gastronomicznej. ................

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

KELNER (kwalifikacja T.9 - TG.10 - HGT.1) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2016 (DARMOWY)

KELNER (kwalifikacja T.9 - TG.10 - HGT.1) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2016 (kwalifikacje w zawodzie)

UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny także z pozostałymi kwalifikacjami.

Wykonaj prace obsługowe w restauracji na podstawie informacji zawartych w arkuszu egzaminacyjnym.
Pracownik restauracji przyjął telefoniczne zgłoszenie rezerwacji stolika dla dwóch osób i zapisał zamówione potrawy w bloczku kelnerskim.
Dobierz, na podstawie zamówienia przyjętego od Gościa 1 oraz karty menu restauracji, dodatek skrobiowy, witaminowy oraz napój alkoholowy do dania głównego i wpisz ich nazwy do Tabeli 1 - Danie główne Gościa 1.
Dobierz, na podstawie zamówienia przyjętego od Gościa 2 oraz karty menu restauracji, dodatek skrobiowy, witaminowy oraz napój alkoholowy do dania głównego i wpisz ich nazwy do Tabeli 2 - Danie główne Gościa 2.
Ustal właściwą kolejność serwowania potraw dla obu gości, które będą podawane z zastosowaniem serwisu niemieckiego. Propozycje kolejności serwowania potraw oraz napojów: bezalkoholowego i alkoholowego zapisz w Tabeli 3 - Kolejność serwowania potraw do ustalonego menu - Gość 1 i w Tabeli 4 - Kolejność serwowania potraw do ustalonego menu - Gość 2.
Przygotuj bieliznę, zastawę stołową i nakryj stół do ustalonego menu Gościa 1 i Gościa 2. Miejsca gości oznacz wizytówkami - Gość 1 i Gość 2. Do nakrycia stołu wykorzystaj bieliznę stołową, zastawę stołową, menaż i wazonik.
Sporządź 2 porcje deseru owoce z bitą śmietanką zgodnie z przepisem zamieszczonym w arkuszu egzaminacyjnym. Sporządzony deser podaj gościom do nakrytego stołu. Przed podaniem deseru uporządkuj nakrycia gości.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania 180 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

Strona 246 z 457

241

242

243