UWAGA! - STRONA ARCHIWALNA
Wszystkie nowe materiały do egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie (testy pisemne, arkusze praktyczne i rozwiązania zadań) są zamieszczane na stronie:

https://www.testy.egzaminzawodowy.info

Zapraszamy do korzystania z materiałów.

Nawigacja

TECHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ (kwalifikacja T.8 - TG.9 - HGT.10) - Zadanie praktyczne nr 1 CZERWIEC... (DARMOWY)

TECHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ (kwalifikacja T.8 - TG.9 - HGT.10) - Zadanie praktyczne nr 1 CZERWIEC 2014 (kwalifikacje w zawodzie)

UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny także z pozostałymi kwalifikacjami.

Państwo Ewa i Stefan Olszewscy - rolnicy z Elganowa na Mazurach podjęli decyzję o dostosowaniu swojego gospodarstwa rolnego do działalności agroturystycznej oraz o przekształceniu domu na pokoje gościnne.
Korzystając z informacji o właścicielach, gospodarstwie i okolicy oraz wskazówek dla kwaterodawcy wydanych przez PFTW "Gospodarstwa Gościnne", sporządź dokumenty związane z dostosowaniem gospodarstwa do działalności agroturystycznej:
- formularz kategoryzacyjny PFTW "Gospodarstwa Gościnne",
- formularz informacyjny o warunkach gospodarstwa agroturystycznego,
- ofertę gospodarstwa agroturystycznego,
- regulamin gospodarstwa agroturystycznego.
Potrzebne druki do sporządzenia dokumentów znajdziesz w arkuszu egzaminacyjnym.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

TECHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ (kwalifikacja T.7 - TG.8 - HGT.9) - Zadanie praktyczne nr 1 WRZESIEŃ ... (DARMOWY)

TECHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ (kwalifikacja T.7 - TG.8 - HGT.9) - Zadanie praktyczne nr 1 WRZESIEŃ 2014 (kwalifikacje w zawodzie)

UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny także z pozostałymi kwalifikacjami.

Biuro Podróży Wojaże otrzymało zamówienie od Akademii Przyrodniczej w Krakowie na zorganizowanie objazdowej wycieczki dla studentów do gospodarstw agroturystycznych Małopolski. Na podstawie informacji zawartych arkuszu egzaminacyjnym sporządź dokumentację związaną z organizacją wycieczki:
- program wycieczki objazdowej,
- kalkulację kosztów wycieczki,
- zamówienie usług przewodnika turystycznego.
Dokumentację sporządź w miejscu wyznaczonym w arkuszu egzaminacyjnym.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

TECHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ (kwalifikacja T.7 - TG.8 - HGT.9) - Zadanie praktyczne nr 1 CZERWIEC ... (DARMOWY)

TECHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ (kwalifikacja T.7 - TG.8 - HGT.9) - Zadanie praktyczne nr 1 CZERWIEC 2014 (kwalifikacje w zawodzie)

UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny także z pozostałymi kwalifikacjami.

Dwie zaprzyjaźnione rodziny z Poznania: Mareckich i Dalko, skorzystały z oferty Biura Turystyki Wiejskiej WIEŚTUR w Poznaniu wykupując 5-dniowy pobyt w gospodarstwie agroturystycznym POD LASEM we Wrzeszczynie koło Jeleniej Góry oraz dwie jednodniowe wycieczki oferowane przez to biuro. Goście zamierzają poznać walory okolic i spędzić czas na integracji i zabawie z dziećmi. Obie rodziny przyjechały do gospodarstwa pociągiem 05.08.2014 r. (wtorek) ok. godz. 1300, a wyjadą 13.08.2014 r. (środa) ok. godz. 1200. Właściciele gospodarstwa zapewniają bezpłatny transfer z/do pobliskiej stacji kolejowej do/z swojego gospodarstwa.
Ada i Marek Mareccy z 9-letnim synem oraz Julia i Tomasz Dalko z 8-letnim synem, skorzystali z propozycji udziału w dwóch wycieczkach z przewodnikiem po Kotlinie Jeleniogórskiej wspólnie wynajętym jednym samochodem z kierowcą.
Sporządź dokumentację związaną z organizacją wycieczek po Kotlinie Jeleniogórskiej:
- szczegółowy program wycieczki do Jeleniej Góry, Szklarskiej Poręby i okolic,
- szczegółowy program wycieczki do Karpacza i okolic,
- kalkulację kosztów wycieczek dla obu rodzin.
Dokumentację sporządź w miejscu wyznaczonym w arkuszu egzaminacyjnym.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI (kwalifikacja T.5 - TG.5 - SPC.4) - Zadanie praktyczne nr 1 CZERWIEC... (DARMOWY)

TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI (kwalifikacja T.5 - TG.5 - SPC.4) - Zadanie praktyczne nr 1 CZERWIEC 2014 (kwalifikacje w zawodzie)

UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny także z pozostałymi kwalifikacjami.

Wyprodukuj 10 kg kiełbasy białej surowej.
Na podstawie Schematu blokowego produkcji, dobierz surowce, przyprawy i materiały pomocnicze zgodnie z recepturą.
Oblicz zapotrzebowanie na surowce i przyprawy. Wyniki zapisz w tabeli Zapotrzebowanie na surowce. Odważ potrzebną ilość surowców i przypraw.
Przygotuj kiełbaśnice do nadziewania. Przygotuj farsz mięsny. Napełnij jelita farszem, przygotuj batony o długości 10 - 15 cm. Zważ otrzymaną ilość kiełbasy białej, oblicz wydajność gotowego wyrobu w stosunku do surowca. Wyniki zapisz w formularzu Wydajność produktu gotowego. Porównaj wydajność otrzymanej kiełbasy białej surowej z wydajnością teoretyczną (na schemacie produkcji) i zapisz w tym formularzu wniosek dotyczący otrzymanej wydajności wyrobu.
Na podstawie wymagań jakościowych, dokonaj oceny organoleptycznej wyrobu i zapisz wyniki w tabeli Ocena organoleptyczna kiełbasy białej surowej.
Na stanowisku pracy masz przygotowane surowce, materiały pomocnicze i sprzęt niezbędny do wykonania zadania.
Podczas wykonywania zadania przestrzegaj przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy oraz zasad racjonalnego gospodarowania surowcami.
Po zakończeniu pracy uporządkuj stanowisko pracy.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI (kwalifikacja T.3 - TG.3 - SPC.3) - Zadanie praktyczne nr 1 CZERWIEC... (DARMOWY)

TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI (kwalifikacja T.3 - TG.3 - SPC.3) - Zadanie praktyczne nr 1 CZERWIEC 2014 (kwalifikacje w zawodzie)

UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny także z pozostałymi kwalifikacjami.

Wykonaj 10 sztuk plecionek maślanych z 3 linek zgodnie z recepturą i sposobem wykonania. Surowce i składniki oraz sprzęt i urządzenia są przygotowane na stanowisku pracy. Jaja są zdezynfekowane.
Oceń jakość mąki, porównując ze wzorcem w tabeli 1 i wypełnij "Kartę oceny jakości mąki". Sporządź ciasto drożdżowe metodą jednofazową. Uformuj plecionki i poddaj rozrostowi.
Ustaw temperaturę komory wypiekowej na 210°C i poddaj wypiekowi.
Gotowe wyroby i wypełnioną "Kartę oceny jakości mąki" pozostaw na swoim stanowisku pracy. Po zakończeniu prac uporządkuj swoje stanowisko.
Przestrzegaj zasad organizacji pracy, bhp oraz ochrony przeciwpożarowej i środowiska.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 180 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

Strona 230 z 457

225

226

227