UWAGA! - STRONA ARCHIWALNA
Wszystkie nowe materiały do egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie (testy pisemne, arkusze praktyczne i rozwiązania zadań) są zamieszczane na stronie:

https://www.testy.egzaminzawodowy.info

Zapraszamy do korzystania z materiałów.

Nawigacja

TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI (kwalifikacja T.5 - TG.5 - SPC.4) - Zadanie praktyczne nr 1 CZERWIEC... (DARMOWY)

TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI (kwalifikacja T.5 - TG.5 - SPC.4) - Zadanie praktyczne nr 1 CZERWIEC 2019 (kwalifikacje w zawodzie)

UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny także z pozostałymi kwalifikacjami.

Przygotuj zgodnie z podaną recepturą i sposobem wykonania 4 porcje mięsa mielonego wieprzowo-wołowego w opakowaniach jednostkowych po 500 g każde. Wypełnij Tabelę 1. Zapotrzebowanie na surowce oraz Tabelę 2. Propozycja etykiety na opakowanie mięsa mielonego wieprzowo-wołowego.
Na stanowisku pracy są przygotowane niezbędne surowce i materiały pomocnicze.
Podczas wykonywania pracy przestrzegaj zasad organizacji pracy, bhp., ppoż. oraz ochrony środowiska.
Wypełnioną w arkuszu egzaminacyjnym dokumentację oraz sporządzone w 4 opakowaniach mięso mielone pozostaw na stanowisku egzaminacyjnym. Po wykonaniu zadania uporządkuj stanowisko pracy.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania 150 minut.

Ciąg dalszy artykułu dostępny tylko dla zalogowanych.

Zaloguj się jeżeli posiadasz konto lub zarejestruj się.

POBIERZ ZADANIE Z ZAŁĄCZNIKAMI

Pełna wersja zawiera tylko treść zadania z załącznikami (bez rozwiązania).
Niektóre arkusze dostępne w Portalu nie zawierają KARTY PRACY EGZAMINACYJNEJ.

POBIERZ KLUCZ OCENIANIA DO ZADANIA

PODYSKUTUJ NA FORUM

ZOBACZ TEŻ:

Komentarze

Logowanie