TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI (kwalifikacja T.2 - TG.2 - SPC.2) - Zadanie praktyczne nr 1 CZERWIEC 2019 (kwalifikacje w zawodzie)

UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny także z pozostałymi kwalifikacjami.

Korzystając z danych zawartych w Recepturze na 100 kg keczupu, wypełnij Kartę pobrania surowców z magazynu do produkcji 2 500 kg keczupu - tabela 2.
Dokonaj przyporządkowania czynności związanych z przeglądem i konserwacją maszyn/urządzeń zapisanych w tabela 3. do odpowiedniej grupy działań, wypełniając tabelę 4. Wykaz przeglądów i konserwacji maszyn/urządzeń.
Obsłuż maszynę/urządzenie znajdującą się na stanowisku egzaminacyjnym, wykorzystując surowce i materiały dostępne na stanowisku.
Sprzętu, narzędzi i urządzeń używaj zgodnie z przeznaczeniem, przestrzegaj zasad bezpieczeństwa i higieny pracy, przepisów przeciwpożarowych i ochrony środowiska.
Zgłoś przewodniczącemu ZN przez podniesienie ręki gotowość do uruchomienia maszyny/urządzenia i rozpoczęcia obsługi.
Po wykonaniu zadania uporządkuj stanowisko pracy.
Wszystkie informacje niezbędne do rozwiązania zadania oraz druki do wypełnienia znajdują się w arkuszu egzaminacyjnym.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania 180 minut.

Ocenie podlegać będą 2 rezultaty:
- karta pobrania surowców z magazynu do produkcji 2 500 kg keczupu - Tabela 2,
- wykaz przeglądów i konserwacji maszyn/urządzeń - Tabela 4, oraz
przebieg obsługi maszyny/urządzenia przygotowanego na stanowisku.

ZOBACZ TEŻ:

• OGÓLNE INFORMACJE O EGZAMINIE ZAWODOWYM
• Kwalifikacja t.4 - tg.4 - spc.1 - zadanie praktyczne nr 1 czerwiec 2017
• Kwalifikacja t.16 - tg.17 - spc.7 - zadanie praktyczne nr 1 wrzesień 2015
• Kwalifikacja t.3 - tg.3 - spc.3 - zadanie praktyczne nr 1 czerwiec 2016
• Kwalifikacja t.4 - tg.4 - spc.1 - zadanie praktyczne nr 1 październik 2016
• Podstawa kształcenia w zawodzie technik technologii żywności
• Kwalifikacja t.16 - tg.17 - spc.7 - zadanie praktyczne nr 1 styczeń 2016

 10-12-2019 · · ·