Nawigacja




TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH (kwalifikacja T.6) - Zadanie praktyczne nr 2 CZERWIEC 2...   (10 punktów)
TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH

TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH (kwalifikacja T.6) - Zadanie praktyczne nr 2 CZERWIEC 2018 (nowy egzamin zawodowy)

Zgodnie z zamieszczonymi recepturami, wykonaj 2 zestawy potraw składających się z knedli nadziewanych kiełbasą, sosu pieczarkowego i surówki z warzyw mieszanych.
Stanowisko do wykonania potraw masz przygotowane, surowce odważone i odmierzone zgodnie z recepturą. Cebulę i marchew wykorzystaj po Vi sztuki do sosu i surówki.
Dobierz do sporządzonych potraw zastawę stołową, wyporcjuj w taki sposób, aby każda porcja zawierała gorące knedle nadziewane kiełbasą i schłodzoną surówkę z warzyw mieszanych. Gorący sos myśliwski podaj wieloporcjowo. Podaj do potraw sztućce.
Zgłoś Przewodniczącemu ZN przez podniesienie ręki gotowość do ekspedycji potraw.
Podczas wykonywania zadania przestrzegaj zasad organizacji pracy, bhp i ppoż. oraz ochrony środowiska. Po zakończeniu pracy uporządkuj stanowisko.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 120 minut.


Ciąg dalszy artykułu dostępny tylko dla zalogowanych.

Zaloguj się jeżeli posiadasz konto lub zarejestruj się.

 
POBIERZ ZADANIE Z ZAŁĄCZNIKAMI
Pełna wersja zawiera tylko treść zadania z załącznikami (bez rozwiązania).
Niektóre arkusze dostępne w Portalu nie zawierają KARTY PRACY EGZAMINACYJNEJ.
POBIERZ KLUCZ OCENIANIA DO ZADANIA
 
TEST TEORETYCZNY CZERWIEC 2018
 
PODYSKUTUJ NA FORUM

ZOBACZ TEŻ:

Komentarze
Logowanie
Nazwa Użytkownika

Hasło

Zapamiętaj mnie
Nie pamiętasz hasła?




Pogaduszki
Tylko zalogowani mogą dodawać posty w shoutboksie.

Lilyanna
19/01/2019 00:39
storczyk2018 Ja miałam kilka lat temu a co byś chciała wiedzieć o tym egzaminie? smiley
kwiecienjola
18/01/2019 22:26
hej mial juz ktos praktyczny Z.20
AgataC
18/01/2019 17:18
Ma ktoś praktyczny A. 68
storczyk2018
18/01/2019 12:41
Czy ktoś miał już 26 praktyczny smiley
Andrzejwysyn
18/01/2019 12:19
kto ma jutro praktyczny z A.25
Aleksandraxyz
17/01/2019 21:01
jakie zadanie z rachunkowości ? obojętnie?
brunetka1987
17/01/2019 18:36
Czy ma ktoś zadanie z egzaminu praktycznego Technik Rachunkowosci?
zyloo12
17/01/2019 18:28
Pisał ktoś już egzamin a26 ?
LosBaratolos
17/01/2019 12:36
Pisał ktoś dziś na komputerach B.30? Pw
julia_sz01
17/01/2019 11:19
co tam smiley
julia_sz01
17/01/2019 11:19
joo
smiley
pwolinski
17/01/2019 11:19
l;jknjsdgdlkicvsmileysmileysmiley
smiley
sandrv
17/01/2019 11:18
hejka
boandzi
17/01/2019 09:29
A dobrze Roblox, podaj nazwe to pogramy w robloka smileysmiley
roblox
17/01/2019 07:56
co tam u wassmileysmileysmileysmileysmileysmileysmileysmiley
roblox
17/01/2019 07:51
nie wiem:sl
eep:
WOOOOOGIN
17/01/2019 07:49
co my mamy robić ?
roblox
17/01/2019 07:49
siemasmileysmileysmileysmileysmileysmiley
wadinshon
17/01/2019 07:46
smileysmileysmileysmileysmileysmileysmileysmileysmileysmiley:
)smileysmileysmileysmileysmiley
MACIAZ
17/01/2019 07:45
smiley