Nawigacja




TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH (kwalifikacja T.6) - Zadanie praktyczne nr 2 CZERWIEC 2...   (10 punktów)
TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH

TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH (kwalifikacja T.6) - Zadanie praktyczne nr 2 CZERWIEC 2018 (nowy egzamin zawodowy)

Zgodnie z zamieszczonymi recepturami, wykonaj 2 zestawy potraw składających się z knedli nadziewanych kiełbasą, sosu pieczarkowego i surówki z warzyw mieszanych.
Stanowisko do wykonania potraw masz przygotowane, surowce odważone i odmierzone zgodnie z recepturą. Cebulę i marchew wykorzystaj po Vi sztuki do sosu i surówki.
Dobierz do sporządzonych potraw zastawę stołową, wyporcjuj w taki sposób, aby każda porcja zawierała gorące knedle nadziewane kiełbasą i schłodzoną surówkę z warzyw mieszanych. Gorący sos myśliwski podaj wieloporcjowo. Podaj do potraw sztućce.
Zgłoś Przewodniczącemu ZN przez podniesienie ręki gotowość do ekspedycji potraw.
Podczas wykonywania zadania przestrzegaj zasad organizacji pracy, bhp i ppoż. oraz ochrony środowiska. Po zakończeniu pracy uporządkuj stanowisko.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 120 minut.


Ciąg dalszy artykułu dostępny tylko dla zalogowanych.

Zaloguj się jeżeli posiadasz konto lub zarejestruj się.

 
POBIERZ ZADANIE Z ZAŁĄCZNIKAMI
Pełna wersja zawiera tylko treść zadania z załącznikami (bez rozwiązania).
Niektóre arkusze dostępne w Portalu nie zawierają KARTY PRACY EGZAMINACYJNEJ.
POBIERZ KLUCZ OCENIANIA DO ZADANIA
 
TEST TEORETYCZNY CZERWIEC 2018
 
PODYSKUTUJ NA FORUM

ZOBACZ TEŻ:

Komentarze
Logowanie
Nazwa Użytkownika

Hasło

Zapamiętaj mnie
Nie pamiętasz hasła?




Pogaduszki
Tylko zalogowani mogą dodawać posty w shoutboksie.

sylwa441
21/03/2019 11:13
MORUSEK CO JESTsmiley
ppk999
21/03/2019 07:13
smiley
morusek3
19/03/2019 18:49
czy jest ktos po florystyce potrzebuje pomocy
weronika_ronowska
19/03/2019 17:43
smiley
DawidKortas
19/03/2019 14:39
smileysmileysmiley
LukaszInformatyk
19/03/2019 14:37
Są tu informatycy?
LukaszInformatyk
19/03/2019 14:23
Hejka Naklejka smiley
Mateusz Prasal
19/03/2019 11:06
elo smiley
wioletat
18/03/2019 18:57
smiley
bdheuxus
18/03/2019 11:43
smileysmileysmileysmileysmileysmiley
klodidogi
17/03/2019 20:34
hejka
DawidKortas
15/03/2019 11:21
IAIAO
Dawid Informatyk
15/03/2019 11:21
czescsmiley
domyynyk
14/03/2019 12:33
wstydziłbyś się
domyynyk
14/03/2019 12:33
dryft gulfem pod thm
loductho
14/03/2019 11:58
Hyperion
14/03/2019 10:27
a nawet obowiązek ma
Hyperion
14/03/2019 10:27
ma prawo
MichalTeu
14/03/2019 10:25
Dlaczego papryk driftuje na parkingu szkolnym
AndrzejCi
14/03/2019 10:10
Rodzice popełnili błąd wychowawczy