ZADANIA PRAKTYCZNE ROZWIĄZANIA ZADAŃ MATERIAŁY UCZNIÓW INFORMACJE TESTY TEORETYCZNE
TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH - Zadanie praktyczne nr 1 CZE...   (10 punktów)
TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH

TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH - CZERWIEC 2014
Zadanie nr 1 (egzamin zawodowy)

Do zakładu gastronomicznego "Dworek" mieszczącego się w Nowej Wsi, przy ul. Równej 5, reprezentowanego przez Jolantę Nowak, zgłosiła się pani Katarzyna Krukowska, zamieszkała w Nowym Sadzie przy ul. Gładkiej 20 i złożyła zamówienie na organizację przyjęcia w ogrodzie.
Opracuj projekt realizacji prac związany z przygotowaniem i obsługą przyjęcia zgodnie z zamówieniem.

Projekt realizacji prac powinien zawierać:

  1. Tytuł pracy egzaminacyjnej.
  2. Założenia, czyli dane niezbędne do opracowania projektu wynikające z treści zadania i dokumentacji.
  3. Propozycję menu wraz z kalkulacją kosztu konsumpcji dla jednej osoby. Przebieg przyjęcia wraz z propozycją serwisu . Wzór tabeli - Załącznik 3.
  4. Wykaz zastawy stołowej niezbędnej do serwowania i konsumpcji potraw oraz napojów zaproponowanych w menu, w tym ilościowy wykaz zastawy szklanej, talerzy i sztućców, sporządzony na druku listy kontrolnej, który znajdziesz w Karcie Pracy Egzaminacyjnej.
  5. Obliczenie ilości stołów cateringowych niezbędnych do ustawienia stołu w kształcie litery "I" oraz wykaz bielizny stołowej i elementów dekoracyjnych niezbędnych do przygotowania przyjęcia zgodnie z zamówieniem.
  6. Całkowitą kalkulację finansową przyjęcia, z uwzględnieniem kosztów konsumpcji i kosztów dodatkowych, zgodną z przyjętym zamówieniem.
  7. Wypełnioną umowę wstępną na organizację przyjęcia, której formularz znajdziesz w Karcie Pracy Egzaminacyjnej.
TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH - Zadanie praktyczne nr 1 ST...   (10 punktów)
TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH

TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH - STYCZEŃ 2013
Zadanie nr 1 (egzamin zawodowy)

Dnia 11.01.2013 r. do Centrum Konferencyjnego "IRYS" mieszczącego się w Łodzi przy ulicy Jabłecznej 2 reprezentowanego przez Karolinę Wartowską zgłosił się klient pan Jakub Kawalerski i złożył zamówienie na zorganizowanie i obsługę konferencji szkoleniowej dla 30 pracowników firmy "Nowa Planeta", mieszczącej się w Brzezinach przy ul. Jaśminowej 10.

Opracuj projekt realizacji prac związanych z organizacją i obsługą konferencji szkoleniowej w Centrum Konferencyjnym "IRYS".

Projekt realizacji prac powinien zawierać:

  1. Tytuł pracy egzaminacyjnej.
  2. Założenia, czyli dane wynikające z treści zadania i dokumentacji.
  3. Propozycję menu wraz z kalkulacją kosztu konsumpcji dla 1 osoby z wyszczególnieniem kosztów menu przerwy kawowej, aperitifu oraz przyjęcia zasiadanego.
  4. .....................................................
TECHNIK ORGAZNIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH - Zadanie praktyczne nr 1 CZ...   (10 punktów)
TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH

TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH - CZERWIEC 2012
Zadanie nr 1 (egzamin zawodowy)

Do Gospodarstwa Agroturystycznego "Zielona Łąka" położonego w miejscowości Bukwałd, prowadzonego przez Justynę i Adama Karwowskich, wpłynęło zamówienie z firmy OLPASZ S.A., reprezentowanej przez Janusza Nowaka, na zorganizowanie imprezy integracyjnej dla 100 osób w dniu 21 lipca 2012 roku. Opracuj projekt realizacji prac związanych z przygotowaniem i obsługą imprezy integracyjnej zgodnie z zamówieniem.

Projekt realizacji prac powinien zawierać:

  1. Tytuł pracy egzaminacyjnej.
  2. Założenia, czyli dane niezbędne do opracowania projektu wynikające z treści zadania i dokumentacji.
  3. Propozycję menu wraz z kalkulacją kosztu konsumpcji na 1 osobę.
  4. Obliczenie ilości stołów niezbędnych do ustawienia stołu bankietowego w sali restauracyjnej, szkic ustawienia stołu bankietowego z zaznaczeniem miejsc usadzenia gości z opisem, propozycję nakrycia stołów z określeniem rodzaju bielizny oraz elementów dekoracyjnych.
  5. Wykaz zastawy stołowej zgodnie z wybranym menu.
  6. Całkowitą kalkulację finansową zamówienia.
  7. Propozycję umowy wstępnej na organizację imprezy integracyjnej.
Strona 1 z 2 1 2 >
Logowanie
Nazwa Użytkownika

Hasło

Zapamiętaj mnie
Nie pamiętasz hasła?




Pogaduszki
Tylko zalogowani mogą dodawać posty w shoutboksie.

sludwik
18/04/2015 14:41
smiley
sludwik
18/04/2015 14:41
i love you;*** nat;**
sludwik
18/04/2015 14:40
smileysmiley
sludwik
18/04/2015 14:39
natalia przestańsmiley
sludwik
18/04/2015 14:39
sludwik
18/04/2015 14:38
smiley
izka7991
17/04/2015 18:56
smiley
EwkaCz
17/04/2015 18:50
smiley
izka7991
17/04/2015 18:49
hejka smiley
Jadzia4163
16/04/2015 18:57
Witam jestem nowym użytkownikiem, pozdrawiam wszystkich smiley
justyna201
15/04/2015 16:41
hejka smiley
rafik112
15/04/2015 13:59
cześ batuś smiley smiley
amazonka253
15/04/2015 13:38
MOZE POMOZE MI KTOŚ Z INNEGO KIERUNKU
BartekBorzek
15/04/2015 13:31
Posztro
BartekBozek
15/04/2015 13:27
Czesc
amazonka253
15/04/2015 13:25
WITAM CZY MOŻE MI KTOŚ POWIEDZIEĆ CZY W NOWYM EGZAMNIE TECHNIK ADMINISTRACJI TYLKO MAM WYPEŁNIAĆ FORMULARZE CZY MAM TEŻ PISAĆ TYTUŁ ZAŁOZENIA I TAK DALEJ
sebko9
15/04/2015 13:11
fajna stronka
Gosiek35
15/04/2015 12:46
A ja potrzebuję rozwiązania całkowitego z oceną ryzyka zawodowego na stanowisku sprzedawcy ze sprzętem AGD czy ktoś to ma i może mi pomóc ?
Gosiek35
15/04/2015 12:44
kto ma klucz do sprzedawcy sprzętu AGD do tego ocenę ryzyka zawodowego i gdzie to szukać ?
klusjakub
15/04/2015 11:00
witam mirelcia pozdrawiam serdecznie takze